Resepi Agar-Agar Cendol Azie Kitchen: Panduan Lengkap & Sedap
Ingin menyediakan resepi agar-agar cendol yang sedap dan mudah seperti yang dibuat oleh Azie Kitchen? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan pencuci mulut yang menyegarkan ini. Dengan panduan mudah ini, anda pasti berjaya menghasilkan agar-agar cendol yang sama enaknya dengan versi Azie Kitchen!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat agar-agar cendol yang lazat:
Untuk Agar-Agar:
- 2 paket agar-agar serbuk (perisa pilihan, contohnya pandan)
- 8 cawan air
- 1 ½ cawan gula pasir
- Sedikit garam
Untuk Cendol:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan air
- Sedikit pewarna hijau (pilihan)
- Daun pandan (untuk aroma, pilihan)
Untuk Kuah Gula Melaka:
- 2 cawan gula Melaka, dipotong kecil
- 1 cawan air
- Sedikit garam
Cara Penyediaan Agar-Agar:
- Campurkan semua bahan agar-agar: Dalam satu periuk, campurkan agar-agar serbuk, air, gula pasir dan garam. Kacau rata sehingga gula larut.
- Panaskan di atas dapur: Masak di atas api sederhana, sambil sentiasa dikacau supaya agar-agar tidak melekat di dasar periuk. Pastikan agar-agar mendidih untuk memastikan ia mengeras dengan sempurna.
- Tuang ke dalam acuan: Setelah mendidih, tuang agar-agar ke dalam acuan yang telah disediakan. Biarkan ia sejuk dan mengeras sepenuhnya di dalam peti sejuk.
Cara Penyediaan Cendol:
- Campurkan tepung dan air: Dalam satu bekas, campurkan tepung beras dan air sehingga sebati. Jika mahu, boleh masukkan sedikit pewarna hijau dan sedikit inti pandan yang dikisar untuk warna dan aroma yang lebih menarik.
- Buat cendol: Gunakan alat pencucuk cendol (atau beg plastik dengan hujung kecil) untuk mencucuk adunan tepung ke dalam periuk air mendidih. Biarkan cendol masak sehingga timbul ke permukaan air.
- Tos dan sejukkan: Setelah masak, toskan cendol dan sejukkan di bawah air paip sejuk.
Cara Penyediaan Kuah Gula Melaka:
- Masak gula Melaka: Masukkan gula Melaka dan air ke dalam periuk. Masak di atas api sederhana sehingga gula Melaka larut sepenuhnya.
- Tapis (pilihan): Anda boleh tapis kuah gula Melaka untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- Sejukkan: Biarkan kuah gula Melaka sejuk sebelum digunakan.
Cara Penyediaan Hidangan Akhir:
- Potong agar-agar: Potong agar-agar yang telah mengeras kepada saiz yang sesuai.
- Susun dalam mangkuk: Susun agar-agar dan cendol di dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah gula Melaka: Tuangkan kuah gula Melaka ke atas agar-agar dan cendol.
- Hiaskan (pilihan): Anda boleh menambahkan ais batu dan sedikit santan untuk rasa yang lebih kaya.
Tip: Untuk rasa yang lebih asli, gunakan gula Melaka berkualiti tinggi. Anda juga boleh bereksperimen dengan perisa agar-agar yang berlainan seperti kelapa atau mangga.
Selamat mencuba! Semoga resepi agar-agar cendol ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial! #resepiagargar #cendol #aziekitchen #pencuci mulut #resepisimpangmudah
