Resepi Aiskrim Asam Boi Merah: Segar dan Menyegarkan!
Siapa sangka buah asam boi merah yang masam-masam manis boleh dijadikan aiskrim yang menyegarkan? Resepi aiskrim asam boi merah ini bukan sahaja mudah, malah hasilnya sungguh mengagumkan! Gabungan rasa masam dan manis yang seimbang pasti membuat anda ketagih. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 kg asam boi merah, dibersihkan dan dibuang bijinya
- 1 cawan gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut tahap kemanisan yang diingini)
- 1 tin susu cair pekat manis
- 1 tin susu cair
- 1/2 cawan air
- 1 sudu teh esen vanila
Langkah-langkah:
1. Memasak Asam Boi Merah:
- Rebus asam boi merah bersama air sehingga lembut dan mudah dikisar. Proses ini mengambil masa lebih kurang 15-20 minit. Pastikan api sederhana sahaja supaya asam boi tidak hangus.
2. Menghasilkan Puree Asam Boi:
- Setelah lembut, sejukkan sedikit asam boi merah. Kemudian, kisar sehingga menjadi puree yang licin. Anda boleh menggunakan blender atau pengisar.
3. Mencampurkan Bahan-bahan:
- Dalam satu bekas yang besar, satukan puree asam boi merah, gula pasir, susu cair pekat manis, susu cair dan esen vanila. Gaulkan sebati sehingga semua bahan sebati sepenuhnya.
4. Membekukan Aiskrim:
- Tuangkan campuran ke dalam bekas yang sesuai untuk dibekukan. Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama sekurang-kurangnya 4-6 jam, atau sehingga beku sepenuhnya. Untuk tekstur yang lebih creamy, anda boleh kacau campuran setiap sejam sekali pada 2-3 jam pertama.
5. Menikmati Aiskrim Asam Boi Merah:
- Setelah beku, keluarkan aiskrim dari peti sejuk beku dan biarkan selama 10-15 minit pada suhu bilik untuk memudahkan proses penyendokkan. Hidangkan dan nikmati kesegaran aiskrim asam boi merah yang unik ini!
Petua Tambahan:
- Gula: Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda. Jika anda gemar rasa yang lebih masam, kurangkan jumlah gula.
- Susu: Anda boleh menggunakan jenama susu kegemaran anda.
- Tekstur: Untuk tekstur aiskrim yang lebih lembut dan creamy, gunakan mesin pengisar aiskrim.
- Variasi: Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti potongan buah-buahan segar (strawberi, kiwi) atau sedikit jus limau nipis untuk variasi rasa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Beritahu kami pengalaman anda membuat aiskrim asam boi merah ini di ruangan komen di bawah!
