Resepi Aiskrim Malaysia Perisa Anggur: Segar dan Menyegarkan!
Ingin menikmati ais krim yang sedap, menyegarkan, dan mempunyai sentuhan tempatan? Jom cuba resepi ais krim Malaysia perisa anggur ini! Mudah dibuat di rumah, dan hasilnya pasti akan memikat selera seisi keluarga. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran, menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk penggemar ais krim di Malaysia.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- 1 tin (397ml) susu pekat manis - Pemberi rasa manis dan berkrim.
- 1 tin (400ml) susu cair - Menambahkan tekstur yang lembut dan berkrim.
- 250ml krim segar, disebat kembang - Rahsia untuk tekstur ais krim yang lembut dan fudgy.
- 1 sudu besar esen anggur - Untuk aroma dan rasa anggur yang kuat. Anda boleh sesuaikan kuantiti mengikut citarasa.
- 1/2 cawan jus anggur - Menambah rasa dan warna yang lebih pekat. Gunakan jus anggur berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Pewarna makanan merah (pilihan) - Untuk intensiti warna anggur yang lebih menarik.
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Gabungkan Bahan-bahan Basah
Dalam sebuah bekas yang besar, campurkan susu pekat manis, susu cair, dan jus anggur. Gaul rata sehingga sebati.
Langkah 2: Masukkan Esen Anggur dan Pewarna (Pilihan)
Tambahkan esen anggur dan pewarna makanan (jika menggunakan). Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
Langkah 3: Lipat Krim Segar
Dengan menggunakan spatula, lipat krim segar yang telah disebat kembang ke dalam campuran susu dengan gerakan memutar perlahan. Berhati-hati agar krim segar tidak menjadi lembik.
Langkah 4: Bekukan Aiskrim
Tuangkan campuran ais krim ke dalam bekas kedap udara. Bekukan selama sekurang-kurangnya 6 jam, atau lebih lama untuk mendapatkan tekstur yang lebih pekat. Untuk hasil yang lebih baik, kacau campuran ais krim setiap 2 jam untuk mengelakkan pembentukan kristal ais yang besar.
Langkah 5: Hidangkan dan Nikmati!
Setelah ais krim beku, keluarkan dari peti sejuk beku dan biarkan selama 10-15 minit sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan buah anggur segar atau chocolate chips untuk menambah daya tarikan.
Tips dan Petua:
- Krim segar: Pastikan krim segar disebat sehingga kembang dan tegak sebelum digabungkan dengan bahan-bahan lain.
- Bekas kedap udara: Gunakan bekas kedap udara untuk mengelakkan ais krim daripada menyerap bau lain di dalam peti sejuk beku.
- Kacau secara berkala: Mengacau campuran ais krim setiap beberapa jam semasa proses pembekuan akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan licin.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambah bahan-bahan lain seperti kepingan buah-buahan, chocolate chips, atau kacang.
Selamat mencuba resepi ais krim Malaysia perisa anggur ini! Semoga anda dan keluarga menikmati kesegaran dan kelezatannya. Jangan lupa untuk berkongsi gambar hasil masakan anda di media sosial! #aiskrimanggur #resepihomemade #aiskrimMalaysia #pencuciMulut
