Kek Belacan Bakar Simple: Resepi Mudah & Sedap
Sedapnya kek belacan bakar yang rangup di luar dan lembut di dalam! Jangan risau, walaupun namanya nampak macam susah, resepi kek belacan bakar simple ni sebenarnya mudah sangat nak dibuat. Bahkan, anda boleh siapkannya dalam masa kurang dari sejam! Jom kita tengok resepi ringkas dan mudah difahami ni.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek belacan bakar simple yang menyelerakan:
- 200g tepung gandum – Pastikan tepung anda dalam keadaan yang baik dan tidak berkulat.
- 1 sudu besar serbuk penaik – Ini penting untuk menjadikan kek anda mengembang dengan cantik.
- 1/2 sudu teh garam – Garam membantu menonjolkan rasa belacan.
- 100g mentega, suhu bilik – Mentega yang lembut dan suhu bilik akan memudahkan proses pengadunan.
- 150g gula pasir – Anda boleh sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 2 biji telur gred A – Telur gred A memberi hasil yang lebih memuaskan.
- 100ml susu segar – Susu segar memberikan kelembapan pada kek.
- 2-3 sudu besar belacan bakar, kisar halus – Ini adalah kunci kepada rasa unik kek belacan bakar! Pastikan belacan anda berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- 1/4 sudu teh serbuk cili (optional) – Untuk mereka yang suka rasa pedas sedikit.
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat kek belacan bakar simple:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Pastikan oven anda sudah panas sebelum memasukkan adunan.
- Ayakkan tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Langkah ini memastikan adunan anda lebih sekata dan lembut.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Gunakan mixer atau pukul dengan tangan sehingga adunan menjadi ringan dan berkilat.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Pukul perlahan-lahan agar adunan tidak menjadi terlalu pekat.
- Masukkan susu segar dan kacau perlahan. Jangan pukul terlalu kuat pada langkah ini.
- Masukkan belacan bakar yang telah dikisar halus dan serbuk cili (jika digunakan). Kacau sebati sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan adunan tepung secara berperingkat dan kacau perlahan hingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau, kacau sehingga adunan sebati sahaja.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan dialas kertas minyak. Pastikan adunan diagihkan secara rata.
- Bakar selama 25-30 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak.
- Biarkan kek sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek akan lebih sedap jika dimakan dalam keadaan sejuk.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit hirisan cili padi atau bawang putih yang ditumbuk.
- Gunakan loyang bersaiz 8 inci untuk hasil kek yang lebih tinggi.
- Simpan kek belacan bakar dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #KekBelacanBakar #ResepiMudah #KuihMuih #MasakanMalaysia #MakananSedap
