Resepi Aiskrim Whipping Cream: Mudah, Sedap & Menyegarkan!
Ingin menikmati aiskrim homemade yang lembut, berkrim, dan lazat tanpa perlu menggunakan mesin pengadun aiskrim? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi aiskrim whipping cream ini mudah diikuti, menjimatkan masa, dan hasilnya sungguh mengagumkan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- 2 cawan whipping cream: Pastikan ia sejuk, ini penting untuk mendapatkan tekstur aiskrim yang sempurna.
- 1 cawan susu pekat manis: Sesuaikan jumlah ini mengikut tahap kemanisan yang disukai.
- 1 sudu teh esen vanila: Anda boleh gantikan dengan esen lain seperti coklat, strawberi, atau pandan.
- Topping pilihan: Coklat cip, biskut oreo yang dihancurkan, buah-buahan segar, dan sebagainya. Ini memberi sentuhan peribadi pada aiskrim anda!
Langkah demi Langkah:
1. Sejukkan Bahan-bahan:
Pastikan whipping cream dan mangkuk yang digunakan berada di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum digunakan. Ini sangat penting untuk memastikan whipping cream mengembang dengan sempurna.
2. Pukul Whipping Cream:
Masukkan whipping cream ke dalam mangkuk dan pukul menggunakan mixer elektrik sehingga menjadi kembang dan pekat. Jangan pukul terlalu lama, nanti menjadi mentega!
3. Campurkan Bahan-bahan Lain:
Secara perlahan-lahan, masukkan susu pekat manis dan esen vanila. Gaul sebati menggunakan spatula, pastikan adunan tidak terlalu cair.
4. Bekukan Aiskrim:
Tuang adunan aiskrim ke dalam bekas kedap udara. Bekukan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurang 4-6 jam, atau sehingga beku. Untuk tekstur yang lebih lembut, kacau aiskrim setiap 1-2 jam semasa proses pembekuan.
5. Hidangkan & Nikmati!
Setelah beku, keluarkan aiskrim dari peti sejuk dan biarkan selama 10-15 minit pada suhu bilik supaya sedikit lembut. Hiaskan dengan topping pilihan dan nikmati aiskrim homemade anda yang sedap!
Tips & Petua:
- Gunakan Whipping Cream Berkualiti: Pilih whipping cream yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Jangan Pukul Terlalu Lama: Pukul whipping cream sehingga kembang dan pekat sahaja. Pukulan yang berlebihan akan menyebabkan ia menjadi mentega.
- Bekukan Dalam Bekas Kedap Udara: Ini akan menghalang aiskrim daripada menyerap bau lain di dalam peti sejuk.
- Eksperimen dengan Perisa: Cuba pelbagai perisa seperti coklat, strawberi, pandan, atau kopi untuk mencipta aiskrim dengan rasa yang unik.
Kesimpulan:
Resepi aiskrim whipping cream ini mudah dan ringkas, sesuai untuk mereka yang ingin mencuba membuat aiskrim di rumah. Dengan sedikit usaha, anda boleh menikmati aiskrim yang lazat dan menyegarkan tanpa perlu berbelanja besar. Selamat mencuba!
