Resepi Apam Gula Hangus Sukatan Cawan: Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati apam gula hangus yang lembut dan harum tanpa perlu bersusah payah? Resepi mudah menggunakan sukatan cawan ini sesuai untuk anda! Tiada lagi kekeliruan sukatan gram, jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir (untuk adunan)
- 1/2 cawan gula pasir (untuk hanguskan)
- 1 sudu besar yis segera
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan santan pekat
- 1 1/2 cawan air
- 1/2 cawan air untuk bancuhan yis (suam)
Cara Membuat Apam Gula Hangus:
1. Gula Hangus:
- Langkah Penting: Ini adalah kunci kepada rasa apam gula hangus yang unik. Gunakan kuali yang tidak melekat untuk mengelakkan gula melekat dan terbakar.
- Panaskan 1/2 cawan gula pasir dalam kuali dengan api perlahan. Kacau sentiasa sehingga gula cair dan menjadi berwarna perang keemasan. Berhati-hati, gula akan menjadi sangat panas!
- Tuang gula hangus ke dalam bekas tahan panas dan biarkan sejuk. Jangan terus masukkan ke dalam adunan panas.
2. Adunan Apam:
- Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung beras, tepung gandum, 1 cawan gula pasir, dan garam. Gaul rata.
- Dalam bekas berasingan, bancuhkan yis segera dengan 1/2 cawan air suam. Biarkan selama 10 minit hingga berbuih. Ini menunjukkan yis aktif dan adunan akan mengembang dengan cantik.
- Masukkan santan pekat, 1 1/2 cawan air, dan bancuhan yis ke dalam campuran tepung. Gaul sebati sehingga tidak lagi berketul. Jangan terlalu mengacau agar adunan tidak menjadi liat.
- Akhir sekali, masukkan gula hangus yang telah sejuk ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati.
3. Membakar Apam:
- Panaskan acuan apam dengan sedikit minyak. Sapukan sedikit minyak pada setiap lubang acuan untuk mengelakkan apam melekat.
- Tuang adunan ke dalam setiap lubang acuan, isi sehingga ¾ penuh.
- Kukus apam selama 20-25 minit atau sehingga masak. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap untuk mengelakkan apam menjadi lembik.
- Setelah masak, angkat dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Apam Gula Hangus yang Sempurna:
- Gunakan acuan apam yang berkualiti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sesuai akan menghasilkan apam yang lembut dan gebu.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus.
- Nikmati apam gula hangus yang masih suam untuk rasa yang lebih sedap!
Kata kunci SEO:
resepi apam gula hangus, apam gula hangus sukatan cawan, cara buat apam gula hangus, resepi apam mudah, apam gula hangus lembut, resepi kuih tradisional, kuih apam, makanan melayu, resepi malaysia
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya membuat apam gula hangus yang sedap dan lembut. Selamat mencuba!
