Resepi Apam Polkadot Tanpa Susu: Sedap, Mudah & Tanpa Susu!
Ramai yang sukakan apam polkadot, tetapi mungkin ada yang tak boleh makan susu. Jangan risau! Resepi ini akan menunjukkan cara membuat apam polkadot yang sedap, lembut, dan gebu tanpa menggunakan susu langsung! Ia sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan susu atau mereka yang ingin mencuba variasi baru.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam polkadot yang lembut dan lazat tanpa susu:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 paket yis segera (10g)
- 1 cawan air suam
- 2 sudu besar air asam jawa (atau jus limau nipis sebagai alternatif)
- Minyak untuk mencanai acuan
Untuk Bahagian Coklat:
- 2 sudu besar serbuk koko
- 2 sudu besar air panas
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat apam polkadot tanpa susu yang sempurna:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung beras, tepung gandum, gula dan garam. Pastikan semua bahan kering sebati.
Langkah 2: Mengaktifkan Yis
Masukkan yis segera ke dalam cawan air suam. Kacau perlahan-lahan dan biarkan selama 10 minit sehingga yis kembang. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan apam yang kembang dan gebu.
Langkah 3: Mengadunkan Adunan
Masukkan air yis yang telah kembang ke dalam bekas berisi bahan kering. Tambahkan air asam jawa (atau jus limau nipis). Gaul sebati sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menguli.
Langkah 4: Menyediakan Adunan Coklat
Dalam satu bekas kecil, campurkan serbuk koko dengan air panas. Kacau sehingga sebati dan menjadi pes yang licin.
Langkah 5: Memasukkan Adunan Coklat
Bahagikan adunan putih kepada dua bahagian. Masukkan adunan coklat ke dalam satu bahagian adunan putih. Gaul rata.
Langkah 6: Membakar Apam
Panaskan acuan apam anda dengan sedikit minyak. Tuang adunan putih dan adunan coklat secara berselang-seli ke dalam setiap acuan. Jangan isi terlalu penuh.
Bakar apam dalam pengukus selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga apam masak sepenuhnya. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung pada jenis pengukus yang digunakan.
Langkah 7: Hidangan
Setelah apam masak, keluarkan dari acuan dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Apam polkadot tanpa susu anda sudah siap! Nikmati apam polkadot yang sedap, lembut dan gebu bersama keluarga dan rakan-rakan.
Tips & Petua:
- Pastikan air suam tidak terlalu panas, kerana ia boleh membunuh yis.
- Gunakan acuan apam yang berkualiti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Jika adunan terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses membakar untuk mengelakkan apam menjadi lembik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
