Resepi Ayam Goreng Thailand yang Sedap Menyelerakan!
Ingin mencuba resepi ayam goreng Thailand yang rangup di luar dan lembut di dalam? Jangan risau, kami kongsikan resepi mudah dan sedap ini untuk anda! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang setanding dengan restoran Thailand kegemaran anda. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 500g ayam bahagian peha atau dada, dipotong kepada saiz sederhana
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari (kari ayam atau kari merah)
- 1 sudu besar serbuk cili (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan tepung jagung
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk cili, garam, gula dan lada hitam. Pastikan ayam disalut rata dengan semua bahan perasa.
- Biarkan ayam direndam dalam perapan sekurang-kurang 30 minit. Lebih lama lebih bagus, untuk rasa yang lebih meresap!
Langkah 2: Salut Ayam
- Selepas 30 minit, masukkan ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul. Pastikan setiap bahagian ayam disalut dengan telur.
- Kemudian, salutkan ayam dengan tepung jagung. Tekan perlahan-lahan untuk memastikan tepung melekat dengan baik.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng ayam dalam minyak panas sehingga masak dan rangup. Jangan masukkan terlalu banyak ayam sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak menurun. Goreng dalam beberapa batch jika perlu.
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan ayam goreng Thailand yang rangup dan sedap ini bersama nasi putih panas dan sos pencicah kegemaran anda. Sos cili, sos Thai, atau sos taucu amat sesuai dipadankan dengan ayam ini.
Petua Tambahan:
- Untuk ayam yang lebih rangup, anda boleh menggoreng ayam dua kali. Goreng sekali sehingga masak, kemudian goreng sekali lagi dengan suhu yang lebih rendah untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.
- Anda boleh menambah bahan perasa lain mengikut citarasa anda, seperti bawang putih, halia, atau daun limau purut.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk mengelakkan ayam menyerap terlalu banyak minyak.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda jika anda menyukainya! Jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Kami ingin dengar pengalaman anda membuat resepi ini!
