Resepi Asam Rebus Ikan Kembung Utara: Hidangan Sedap & Mudah
Selamat datang kepada resipi Asam Rebus Ikan Kembung Utara yang mudah dan menyelerakan! Asam rebus merupakan hidangan klasik Malaysia yang kaya dengan rasa masam, pedas, dan sedikit manis. Versi utara ini menawarkan rasa yang unik dan sedikit berbeza berbanding versi lain. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan yang pasti menambat selera keluarga anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan Kembung: 500g (bersihkan dan belah dua)
- Bawang Besar: 1 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (hiris)
- Cili Api: 3-5 tangkai (ikut tahap kepedasan)
- Asam Keping: 4-5 keping (atau asam jawa secukup rasa)
- Tomato: 1 biji (potong dadu)
- Nenas: 1/2 biji (potong dadu)
- Santan: 1 cawan (santan pekat)
- Air: 2 cawan
- Gula: 1 sudu makan
- Garam: secukup rasa
- Kunyit Hidup (optional): 1 inci (diketuk)
- Lengkuas (optional): 1 inci (diketuk)
- Daun Kesum (optional): segenggam
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili api, kunyit hidup (jika guna), dan lengkuas (jika guna). Tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan tomato dan nenas. Tumis hingga sedikit layu.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan kembung. Kacau perlahan untuk mengelakkan ikan hancur.
- Masukkan asam dan air: Masukkan asam keping (atau asam jawa) dan air. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan santan: Setelah air mendidih, masukkan santan dan gula. Kacau perlahan dan pastikan santan tidak pecah.
- Perasakan: Masukkan garam secukup rasa. Rasa dan tambah lagi gula atau garam jika perlu.
- Masukkan daun kesum: Masukkan daun kesum (jika guna). Biarkan ia mendidih selama 2-3 minit lagi.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan santan yang lebih pekat.
- Jika anda suka rasa masam yang lebih kuat, boleh tambah lebih asam keping.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Untuk menambahkan lagi aroma, anda boleh menggunakan sedikit daun limau purut atau serai.
- Ikan lain seperti ikan merah atau ikan tenggiri juga boleh digunakan.
Kata kunci SEO:
Resepi Asam Rebus Ikan Kembung Utara, Asam Rebus Ikan Kembung, Resepi Asam Rebus, Masakan Utara, Resepi Mudah, Hidangan Malaysia, Ikan Kembung, Resepi Ikan, Masakan Melayu, Resepi Sedap, Asam Rebus Pedas, Asam Rebus Simple.
Semoga resipi ini membantu anda! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
