Serunding Ikan Bilis Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Ramai yang sukakan serunding, kan? Khasiatnya yang tinggi dan rasanya yang menyelerakan, menjadikan ia antara juadah kegemaran ramai. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Serunding Ikan Bilis Azie Kitchen, versi mudah dan sedap yang pasti menjadi pilihan keluarga anda. Tak perlu pengalaman memasak yang hebat, janji ikut langkah demi langkah, hasilnya pasti mengujakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Serunding Ikan Bilis Azie Kitchen yang lazat:
- 250g ikan bilis, dibersihkan dan dikeringkan
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dihiris
- 2 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar cili kering, dikisar
- 1/2 cawan gula merah, dipotong kecil
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air asam jawa
- 1/2 cawan minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Serunding Ikan Bilis Azie Kitchen yang rangup dan sedap:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan cili kering yang telah dikisar dan tumis sebentar lagi.
Langkah 2: Masukkan Ikan Bilis
- Masukkan ikan bilis ke dalam kuali dan kacau rata. Tumis sehingga ikan bilis garing dan sedikit perang.
Langkah 3: Tambah Gula & Air Asam Jawa
- Masukkan gula merah dan gula pasir. Kacau sehingga gula larut dan berkaramel.
- Tuang air asam jawa dan kacau sebati.
Langkah 4: Renggangkan Serunding
- Kacau berterusan sehingga serunding kering dan berkilat. Pastikan minyak terpisah daripada serunding. Ini memerlukan kesabaran dan sentuhan tangan yang cekap. Jangan risau jika ia mengambil masa, hasilnya akan berbaloi!
Langkah 5: Semak Rasa & Hidangkan
- Semak rasa dan tambah garam jika perlu. Biarkan serunding sejuk sedikit sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan serunding yang lebih rangup, gunakan api sederhana kecil semasa proses menumis.
- Pastikan ikan bilis benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam kuali untuk mengelakkan ia melekat.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti cili padi untuk kepedasan tambahan atau sedikit lengkuas untuk aroma yang lebih harum.
- Serunding Ikan Bilis Azie Kitchen ini sesuai dimakan bersama nasi lemak, nasi putih, kuih atau sebagai hidangan sampingan.
Simpanan:
Serunding ikan bilis boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa minggu.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan Serunding Ikan Bilis Azie Kitchen yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
