Resepi Masakan Ayam: Panduan Lengkap untuk Hidangan Ayam yang Sedap
Ingin memasak hidangan ayam yang menyelerakan dan mudah? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi masakan ayam yang popular dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Daripada ayam goreng rangup hingga kepada ayam masak merah yang menyelerakan, kami ada pilihan untuk semua selera.
Resepi Ayam Goreng Rangup
Ayam goreng rangup merupakan hidangan kegemaran ramai. Kegaringan kulit dan kelembutan isi ayam memang mengujakan selera!
Bahan-bahan:
- 500g ayam bahagian peha atau dada, dipotong kecil
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1 biji telur, dipukul
- 1 cawan tepung gandum
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul ayam dengan semua bahan perasa sehingga sebati.
- Celup ayam ke dalam telur yang dipukul, kemudian salut dengan tepung gandum.
- Goreng ayam dalam minyak panas sehingga masak dan rangup.
- Toskan ayam dan hidangkan panas-panas.
Petua: Untuk ayam yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
Resepi Ayam Masak Merah
Ayam masak merah merupakan hidangan klasik Malaysia yang kaya dengan rasa. Gabungan rempah ratus yang menyelerakan pasti membuatkan anda ketagih!
Bahan-bahan:
- 500g ayam, dipotong kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga wangi.
- Masukkan cili kisar, sos cili dan sos tomato. Tumis sebentar.
- Masukkan ayam, gula dan garam. Kacau rata.
- Tambah sedikit air, tutup periuk dan biarkan ayam masak sehingga empuk.
- Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Petua: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat pada akhir masakan.
Resepi Ayam Bakar
Ayam bakar merupakan pilihan yang sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan yang sihat dan sedap.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dibersihkan
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 cawan sos cili
- 1/4 cawan madu
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan perasa dan sapukan rata pada seluruh permukaan ayam.
- Bakar ayam dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celcius selama 45-60 minit, atau sehingga masak.
- Hidangkan ayam bakar dengan nasi dan sayur-sayuran pilihan anda.
Petua: Gunakan madu untuk memberikan rasa manis dan sedikit kepekatan pada ayam bakar.
Semoga resepi-resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan ayam yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen!
