Resepi Kupang Masak Butter: Hidangan Laut yang Menarik
Kupang, atau kerang kecil, adalah makanan laut yang popular dan serba boleh. Ia mudah dimasak dan menawarkan rasa yang unik, terutama jika dimasak dengan sos mentega yang kaya dan berperisa. Resepi kupang masak butter ini pasti akan memikat selera anda dan tetamu anda! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang menyelerakan ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kupang: 1 kg (pastikan kupang segar dan bersih. Bilas beberapa kali sebelum memasak)
- Butter: 100 gram (boleh digantikan dengan marjerin)
- Bawang putih: 4 ulas (dicincang halus)
- Bawang merah: 1 biji (dicincang halus)
- Cili padi: 2-3 biji (dihiris, ikut citarasa kepedasan)
- Daun kari: Segenggam (dipetik)
- Santan: 100ml (susu kelapa pekat juga boleh digunakan)
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Sedikit (untuk imbangan rasa)
- Perasa: Sedikit (serbuk perasa atau ajinomoto)
- Daun ketumbar: Untuk hiasan (dihiris)
Cara Penyediaan Resepi Kupang Masak Butter:
Langkah 1: Menyediakan Kupang
Bersihkan kupang dengan teliti. Buang sebarang kupang yang telah rosak atau terbuka. Bilas beberapa kali dengan air bersih untuk memastikan tiada pasir atau kotoran. Rendam kupang dalam air yang telah dicampur sedikit garam selama 15-20 minit untuk membuang sisa kotoran dan pasir. Kemudian toskan.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Panaskan butter dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau harum. Tambahkan cili padi dan daun kari, tumis sebentar hingga wangi.
Langkah 3: Masukkan Kupang dan Bahan-bahan Lain
Masukkan kupang ke dalam kuali. Kacau rata. Tambahkan santan, sos tiram, garam, gula dan perasa. Kacau sebati.
Langkah 4: Memasak Kupang
Biarkan kupang masak sehingga terbuka dan kuahnya agak pekat. Jangan terlalu lama memasak supaya kupang tidak menjadi keras. Sekiranya kuah terlalu cair, boleh dibiarkan sedikit lagi sehingga pekat mengikut citarasa.
Langkah 5: Hiasan dan Hidangan
Angkat dan hidangkan kupang masak butter panas-panas. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Tips Tambahan untuk Resepi Kupang Masak Butter yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi.
- Bagi penggemar rasa masam, boleh tambah sedikit jus limau nipis.
- Boleh juga menambah bahan-bahan lain seperti serai, lengkuas, atau halia yang dihiris halus untuk memberi rasa yang lebih kompleks.
- Gunakan kupang yang segar untuk hasil yang terbaik.
Selamat mencuba resepi kupang masak butter ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan sahabat. Jangan lupa berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen!
