Kek Coklat Cheese Bakar: Resipi Mudah Sukatan Cawan
Ingin menikmati kek coklat cheese bakar yang lembut dan menyelerakan tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Resipi mudah ini menggunakan sukatan cawan, sesuai untuk penggemar kek yang tak mahu bersusah payah! Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
Untuk Kek Coklat:
- 1 cawan tepung gandum
- ¾ cawan gula pasir
- ½ cawan serbuk koko
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- ½ sudu teh serbuk penaik
- ¼ sudu teh garam
- ½ cawan susu
- ⅓ cawan minyak masak
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- ½ cawan air panas
Untuk Krim Keju:
- 8 oz (227g) krim keju, suhu bilik
- ½ cawan mentega, suhu bilik
- 3 cawan gula aising
- 1 sudu teh esen vanila
Cara-Cara:
Menyediakan Kek Coklat:
- Panaskan oven kepada 175°C (350°F). Sapu loyang 8x8 inci dengan minyak dan taburkan sedikit tepung.
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas besar, ayak tepung gandum, gula pasir, serbuk koko, soda bikarbonat, serbuk penaik, dan garam.
- Satukan bahan basah: Dalam bekas lain, pukul telur dan esen vanila sehingga kembang. Masukkan minyak masak dan susu, kacau rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Secara perlahan-lahan masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan air panas: Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus mengacau. Adunan akan menjadi sedikit cair.
- Bakar: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum menambahkan krim keju.
Menyediakan Krim Keju:
- Pukul krim keju dan mentega: Dalam satu bekas, pukul krim keju dan mentega dengan menggunakan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu.
- Masukkan gula aising: Secara beransur-ansur, masukkan gula aising sambil terus memukul sehingga sebati dan lembut.
- Masukkan esen vanila: Masukkan esen vanila dan pukul lagi sebentar.
Menggabungkan Kek dan Krim Keju:
- Sapukan krim keju: Sebarkan krim keju secara rata di atas kek coklat yang telah sejuk.
- Bakar (Pilihan): Anda boleh membakar kek yang telah disalut krim keju selama 5-10 minit untuk mendapatkan lapisan atas yang sedikit perang dan rangup. Perhatikan kek anda supaya tidak hangus.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan coklat gelap.
- Anda boleh menggantikan susu dengan buttermilk untuk tekstur yang lebih lembut.
- Hiaskan kek dengan coklat cip, buah beri segar, atau apa sahaja yang anda suka!
Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga kek coklat cheese bakar anda menjadi kejayaan!
