Resepi Kek Butter Azlina Ina: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Gebu
Suka dengan kek butter yang lembut dan gebu? Resepi Kek Butter Azlina Ina memang terkenal dengan kelembutan dan kegebuannya yang tersendiri. Ramai yang menggemari resepi ini kerana hasilnya yang menakjubkan dan mudah diikuti, walaupun untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak. Dalam entri blog ini, kita akan membongkar rahsia di sebalik resepi popular ini, lengkap dengan tips dan trik untuk memastikan kejayaan anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mula, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Ketepatan sukatan amat penting untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
- 225g butter, suhu bilik: Pastikan butter benar-benar lembut dan pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan. Butter yang terlalu sejuk akan menyebabkan adunan menjadi hancur.
- 225g gula castor: Gula castor memberikan rasa manis yang seimbang dan tekstur kek yang halus.
- 4 biji telur gred A: Gunakan telur gred A untuk memastikan kek yang lebih gebu. Telur perlu berada pada suhu bilik.
- 2 sudu kecil esen vanilla: Esen vanilla akan memberikan aroma yang wangi dan menyelerakan pada kek.
- 225g tepung gandum: Ayakkan tepung gandum sebelum digunakan untuk mendapatkan tekstur kek yang lebih lembut dan ringan.
- 1 sudu kecil baking powder: Baking powder bertindak sebagai agen pengembang, memastikan kek mengembang dengan sempurna.
- Secubit garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menyeimbangkan rasa keseluruhan kek.
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk mendapatkan Kek Butter Azlina Ina yang sempurna:
1. Pukul Butter dan Gula:
Dalam mangkuk yang besar, pukul butter dan gula sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu. Gunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses.
2. Masukkan Telur:
Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul hingga sebati. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur seterusnya.
3. Masukkan Esen Vanilla:
Masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
4. Masukkan Bahan-bahan Kering:
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan butter dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama, cukup sehingga semua bahan sebati.
5. Bakar Kek:
Panaskan oven pada suhu 180°C. Sapu loyang dengan minyak dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya – lidi yang dicucuk ke dalam kek akan keluar bersih.
6. Sejukkan Kek:
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan diletakkan di atas redai untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips dan Trik:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Pastikan butter dan telur berada pada suhu bilik.
- Jangan pukul adunan terlalu lama selepas memasukkan bahan-bahan kering.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek terlalu nipis atau terlalu tinggi.
- Hiaskan kek mengikut kreativiti anda!
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti berjaya menghasilkan Kek Butter Azlina Ina yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda di ruangan komen!
