Resepi Ayam Kukus Halia Azie Kitchen: Sedap, Sihat & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ayam yang sihat, sedap dan mudah disediakan? Resepi Ayam Kukus Halia ala Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Resepi ini diadaptasi daripada gaya masakan Azie Kitchen yang terkenal dengan kelazatan dan kesederhanaannya. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan amat sesuai untuk mereka yang mementingkan pemakanan sihat. Tidak perlu kemahiran memasak yang tinggi, malah sesiapa pun boleh mencubanya!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan Ayam Kukus Halia yang menyelerakan:
- 1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa), dibersihkan dan dipotong kepada 8 bahagian - Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih unik dan sedap!
- 1 inci halia, diketuk - Halia memberikan rasa dan aroma yang unik kepada ayam kukus.
- 4 ulas bawang putih, diketuk - Bawang putih menambahkan rasa umami pada hidangan.
- 2 batang serai, diketuk - Serai memberikan aroma yang wangi dan menyelerakan.
- 1 sudu besar kicap manis - Untuk warna dan rasa yang sedikit manis dan masin.
- 1 sudu besar sos tiram - Menambah rasa umami dan sedikit gloss pada ayam.
- 1 sudu kecil garam - Menyesuaikan rasa mengikut citarasa.
- 1/2 sudu kecil gula - Menyeimbangkan rasa masin dan memberikan sedikit manis.
- 1/2 sudu kecil lada putih - Untuk rasa yang lebih
kick. - 1/4 cawan air - Untuk memastikan ayam masak dengan sempurna.
- Daun pandan (jika suka) - Menambah aroma yang lebih harum.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ayam Kukus Halia yang sempurna:
- Campurkan bahan perasa: Dalam mangkuk, gaulkan halia, bawang putih, serai, kicap manis, sos tiram, garam, gula dan lada putih.
- Perap ayam: Lumurkan perapan tersebut pada ayam yang telah dipotong. Pastikan setiap bahagian ayam disapu dengan perapan. Perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.
- Kukus ayam: Susun ayam yang telah diperap ke dalam pengukus. Tambah air dan daun pandan (jika digunakan) ke dalam periuk pengukus. Kukus ayam selama 45-60 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memastikan ayam telah masak sepenuhnya.
- Hidangkan: Setelah ayam masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Ayam kukus halia ini sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh dihidangkan bersama nasi putih panas dan sambal belacan.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih
intense, gunakan lebih banyak halia dan bawang putih. - Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili padi untuk rasa pedas, atau sedikit jus limau untuk kesegaran.
- Pastikan ayam dikukus dengan api sederhana untuk memastikan ia masak dengan sempurna dan tidak kering.
- Ayam kukus ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Selamat mencuba resepi Ayam Kukus Halia Azie Kitchen ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan yang sihat dan lazat ini. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
