Resepi Mee Sup Cina: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati semangkuk mee sup Cina yang hangat dan menyelerakan tanpa perlu keluar rumah? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga. Kami akan fokus pada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati dan teknik memasak yang ringkas, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan mee sup Cina yang lazat:
- Kuah:
- 800ml stok ayam (boleh digantikan dengan air + kiub pati ayam)
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- Sedikit serbuk lada putih
- Topping:
- Mee kuning, direbus mengikut arahan pada pembungkusan
- 200gm daging ayam atau daging babi, dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 batang daun bawang, dihiris
- Taugeh
- Sayur sawi (sawi hijau atau sawi putih)
- Cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- Limau nipis (untuk perahan)
Langkah-langkah Penyediaan:
- Sediakan Kuah: Mulakan dengan menumis bawang putih dan halia dalam sedikit minyak sehingga wangi. Masukkan daging ayam/babi dan tumis sehingga berubah warna.
- Tambah Stok & Perencah: Tuangkan stok ayam ke dalam kuali. Masukkan kicap cair, sos tiram, gula, garam dan serbuk lada putih. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan Sayuran: Masukkan bawang besar, taugeh dan sayur sawi. Rebus sehingga sayur layu tetapi masih rangup.
- Hidangkan: Tuangkan kuah ke atas mee kuning yang telah direbus. Hiaskan dengan daun bawang, cili merah (jika suka) dan perahan limau nipis.
Tips & Petua:
- Untuk rasa kuah yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit minyak bijan.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menggunakan jenis mee lain seperti mee telur atau bihun.
- Tambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, udang atau sotong untuk variasi.
- Pastikan mee direbus mengikut arahan pada pembungkusan untuk mengelakkan mee menjadi terlalu lembut atau keras.
Kesimpulan:
Resepi mee sup Cina ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hidangan tengah hari atau malam yang ringkas dan menyelerakan. Jangan ragu-ragu untuk mencubanya sendiri di rumah dan kongsikan pengalaman anda! Selamat mencuba!
