Resepi Kek Puding Buah: Sajian Manis yang Menawan
Suka dengan kek yang lembap, sedap, dan penuh dengan buah-buahan segar? Resepi kek puding buah ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk anda! Gabungan tekstur kek yang lembut dan kesegaran buah-buahan akan menambat selera seisi keluarga. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek puding buah yang menyelerakan!
Bahan-Bahan:
Untuk Kek:
- 250g mentega, lembut
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 125ml susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
Untuk Puding:
- 1 tin susu cair (400ml)
- 1 tin susu pekat manis
- 2 biji telur
- 1 sudu makan tepung kastard
- 1/2 sudu teh esen vanilla
Untuk Topping:
- Buah-buahan segar pilihan anda (strawberi, kiwi, mangga, nanas, dll.) – potong dadu
Langkah-Langkah:
Menyediakan Kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C untuk oven kipas). Sapukan loyang bersaiz 23cm dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam.
- Masukkan bahan-bahan kering secara berselang-seli dengan susu dan esen vanilla ke dalam adunan mentega, pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
Menyediakan Puding:
- Dalam mangkuk, pukul susu cair, susu pekat manis, telur, tepung kastard, dan esen vanilla sehingga sebati.
- Tuangkan puding ke atas kek yang telah sejuk.
- Hiaskan dengan buah-buahan segar pilihan anda.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menggantikan sebahagian daripada susu dengan yogurt untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks.
- Untuk kek yang lebih lembap, tambahkan sedikit susu tambahan ke dalam adunan.
- Pastikan buah-buahan yang digunakan segar dan bersih.
- Simpan kek puding buah di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Kata Penutup:
Resepi kek puding buah ini sesuai untuk seisi keluarga. Mudah disediakan dan hasilnya amat menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #KekPudingBuah #ResepiKek #SajianManis #KekLembap #BuahBuahanSegar #HomemadeCake
