Siakap Goreng Rangup: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Siakap, ikan yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembut, memang menjadi pilihan ramai. Namun, adakah anda pernah terfikir untuk menggorengnya sehingga rangup di luar, tetapi masih lembut di dalam? Jika ya, anda berada di tempat yang tepat! Resepi siakap goreng rangup ini mudah diikuti, malah sesuai untuk penggemar masakan yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor siakap sederhana (lebih kurang 500 gram), dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada putih
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Siakap
Bersihkan siakap dengan teliti dan potong kepada beberapa bahagian. Pastikan duri-duri kecil di bahagian perut telah dibersihkan. Ini akan memastikan pengalaman makan yang lebih selesa.
Langkah 2: Bancuhan Tepung
Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk kunyit, garam dan lada putih. Campurkan sehingga sebati.
Langkah 3: Salutan Siakap
Celup setiap bahagian siakap ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan bancuhan tepung. Pastikan setiap bahagian siakap disalut dengan rata.
Langkah 4: Menggoreng Siakap
Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Goreng siakap sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali supaya siakap dapat masak dengan sekata. Goreng dalam beberapa ulangan jika perlu.
Langkah 5: Hidangan
Setelah siakap masak dan rangup, angkat dan toskan minyak yang berlebihan. Hidangkan siakap goreng rangup anda bersama nasi putih panas, sambal belacan, atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Siakap Goreng Rangup yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang cukup: Minyak yang mencukupi akan memastikan siakap masak sekata dan rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali: Ini akan mengelakkan siakap daripada menjadi lembik.
- Kawal suhu api: Suhu api yang sederhana tinggi adalah kunci kepada siakap goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris untuk rasa pedas atau bawang putih yang ditumbuk untuk rasa lebih wangi.
Kata kunci: siakap goreng rangup, resepi siakap, ikan siakap, masakan melayu, makanan laut, resepi mudah, resepi sedap, goreng rangup
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti berjaya menyediakan siakap goreng rangup yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
