Resepi Ayam Masak Buttermilk Simple: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ayam yang lembut, rangup, dan penuh rasa tanpa perlu bersusah payah di dapur? Resepi ayam masak buttermilk yang simple ini adalah jawapannya! Ia sesuai untuk semua peringkat kepakaran memasak, dari beginner hingga yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: 500g ayam bahagian kegemaran anda (dada, peha, atau campuran). Potong kepada saiz sederhana.
- Buttermilk: 250ml buttermilk (boleh digantikan dengan susu + cuka/limau).
- Telur: 1 biji telur, dipukul.
- Tepung Gandum: 200g tepung gandum serbaguna.
- Serbuk Roti: 200g serbuk roti (jika suka, boleh gunakan serbuk roti berperisa).
- Perencah: Garam, lada hitam, serbuk bawang putih, serbuk bawang merah, serbuk paprika (ikut citarasa).
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam bekas yang besar, gaulkan ayam dengan buttermilk. Pastikan semua bahagian ayam terendam.
- Perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap. Lebih lama diperap, lebih sedap!
Langkah 2: Salut Ayam
- Sediakan tiga bekas berasingan: satu untuk tepung gandum yang telah digaul dengan perencah, satu untuk telur yang dipukul, dan satu untuk serbuk roti.
- Salutkan ayam yang telah diperap dengan tepung gandum, kemudian celupkan ke dalam telur, dan akhirnya salutkan dengan serbuk roti. Pastikan salutannya sekata.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng ayam sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya. Jangan sesak kuali, goreng dalam beberapa batch jika perlu.
- Angkat dan toskan ayam pada tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan ayam masak buttermilk panas-panas bersama sos kegemaran anda, seperti sos cili, mayonis, atau sos tartar.
- Sedia untuk dinikmati!
Tips & Petua:
- Buttermilk: Jika anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuat sendiri dengan mencampurkan 250ml susu dengan 1 sudu besar cuka atau jus limau. Biarkan selama 5-10 minit sebelum digunakan.
- Perencah: Jangan takut untuk bereksperimen dengan perencah! Tambah sedikit cayenne pepper untuk rasa pedas, atau oregano dan thyme untuk aroma herba yang wangi.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk memastikan ia masak dengan sempurna dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Jangan Sesak Kuali: Menggoreng ayam dalam beberapa batch memastikan ayam masak sekata dan tidak lembik.
Kata Akhir
Resepi ayam masak buttermilk ini memang simple, mudah, dan hasilnya sangat menyelerakan! Cubalah sendiri dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan mereka yang anda sayangi! Semoga berjaya!
