Resepi Ikan Pari Goreng Kunyit: Sedap, Mudah & Menarik!
Ikan pari, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang unik, memang menjadi pilihan ramai. Gabungan ikan pari dengan rempah kunyit pula menghasilkan hidangan yang sungguh mengujakan selera! Resepi ikan pari goreng kunyit ini mudah diikuti, malah sesuai untuk penggemar masakan yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-Bahan:
- 500g ikan pari, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang disukai
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung beras (untuk rangup)
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil lada putih
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh tambahkan sedikit halia dan bawang putih yang dikisar halus ke dalam adunan.
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Dalam mangkuk, gaulkan ikan pari dengan kunyit serbuk, serbuk kari, jintan manis, lada putih dan garam. Biarkan selama 15-30 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa. Proses perapan ini penting untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap!
- Gaul dengan Tepung: Selepas 30 minit, gaulkan ikan pari yang telah diperap dengan tepung gandum dan tepung beras. Pastikan ikan salut dengan tepung secara sekata.
- Goreng Ikan: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng ikan pari sehingga keperangan dan rangup. Elakkan daripada menggoreng pada suhu yang terlalu tinggi untuk mengelakkan ikan menjadi hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Hidangkan: Angkat ikan pari dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas dengan nasi putih panas dan sambal tumis kegemaran anda.
Petua & Trik Untuk Ikan Pari Goreng Kunyit yang Lebih Sedap:
- Pilih Ikan Pari Segar: Ikan pari yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak.
- Kawal Suhu Minyak: Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk mendapatkan ikan pari yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Jangan Goreng Terlalu Lama: Goreng ikan pari sehingga masak dan keperangan. Menggoreng terlalu lama akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan Rempah: Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus yang lain seperti cili kering kisar, atau serbuk kunyit yang lebih banyak untuk menghasilkan rasa yang lebih pedas atau lebih kuning.
Kesimpulan:
Resepi ikan pari goreng kunyit ini mudah dan pantas disediakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan berikan komen di bawah jika anda ada sebarang soalan.
