Ikan Mayong Goreng: Resipi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ikan Mayong, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan yang tepat untuk dijadikan hidangan. Ikan Mayong Goreng merupakan salah satu cara paling mudah dan popular untuk menikmati ikan ini. Resipi ringkas ini akan menunjukkan cara memasak Ikan Mayong Goreng yang sedap dan rangup, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-Bahan:
- 500g Ikan Mayong (bersihkan dan potong mengikut saiz)
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk lada putih
- Minyak masak untuk menggoreng
Petua: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kunyit atau sedikit halia dan bawang putih yang ditumbuk halus ke dalam adunan tepung.
Cara Penyediaan:
- Gaulkan Ikan: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung beras, garam, dan serbuk lada putih. Masukkan ikan mayong dan gaulkan sehingga rata, pastikan setiap bahagian ikan disalut dengan tepung.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ikan.
- Goreng Ikan: Masukkan ikan mayong ke dalam minyak panas. Goreng selama kira-kira 3-4 minit bagi setiap sisi, atau sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan sesak-sesakkan kuali, goreng dalam beberapa batch jika perlu.
- Toskan Ikan: Setelah digoreng, angkat ikan dan toskan minyak berlebihan pada atas kertas tisu.
- Hidangkan: Hidangkan Ikan Mayong Goreng panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau sos kegemaran anda.
Petua Tambahan Untuk Ikan Mayong Goreng yang Sempurna:
- Ketebalan Potongan: Potong ikan mayong kepada saiz yang sekata untuk memastikan ia masak dengan sekata.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Jangan Sesak Kuali: Goreng ikan dalam beberapa batch untuk memastikan ia masak dengan sempurna dan tidak lembik.
- Keringkan Ikan: Sebelum digaulkan dengan tepung, pastikan ikan telah dikeringkan dengan tuala kertas. Ini akan membantu tepung melekat dengan lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adunan tepung seperti:
- Bawang putih dan halia yang ditumbuk: Untuk rasa yang lebih wangi dan pedas.
- Serbuk kunyit: Untuk warna yang lebih menarik dan rasa yang sedikit masin.
- Serbuk cili: Untuk rasa yang lebih pedas.
Dengan resipi mudah dan petua tambahan ini, anda pasti dapat menyediakan Ikan Mayong Goreng yang sedap dan rangup untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
