Resepi Kentang Wedges Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ramai peminat masakan yang menggemari resepi kentang wedges yang mudah dan sedap. Siapa yang tak suka kentang rangup di luar dan lembut di dalam? Hari ini, kita akan kongsikan resepi kentang wedges yang diilhamkan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi yang mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang luar biasa. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 4 biji kentang besar, dipotong bentuk baji (wedges)
- 2 sudu besar minyak masak (minyak jagung atau canola digalakkan)
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- ½ sudu teh serbuk lada hitam
- ½ sudu teh garam
- ½ sudu teh oregano kering (pilihan)
- ½ sudu teh thyme kering (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Kentang: Basuh kentang dengan bersih dan kupas kulitnya. Potong kentang kepada bentuk baji (wedges), pastikan saiznya seragam untuk memastikan ia masak sekata.
- Gaul Bahan Perencah: Dalam mangkuk yang besar, gaul kentang wedges dengan minyak masak, serbuk paprika, serbuk bawang putih, serbuk lada hitam, garam, oregano dan thyme (jika menggunakan). Pastikan semua kentang tergaul rata dengan perencah.
- Bakar Kentang: Panaskan oven pada suhu 200°C (400°F). Letakkan kentang wedges yang telah digaul rata di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Pastikan kentang tidak bertindih untuk memastikan ia rangup sekata.
- Masa Membakar: Bakar kentang selama 25-30 minit, atau sehingga kentang menjadi rangup dan berwarna perang keemasan. Bolak-balikkan kentang pada separuh masa pembakaran untuk memastikan ia masak sekata.
- Sedia Dihidang: Setelah masak, angkat kentang wedges dari oven dan biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk kentang yang lebih rangup: Anda boleh menggoreng kentang wedges sebentar dalam minyak panas sebelum membakarnya. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
- Variasi Perasa: Anda boleh mencuba pelbagai perasa lain seperti serbuk kari, serbuk cili, atau campuran herba kering kegemaran anda.
- Saiz Kentang: Potongan kentang yang lebih kecil akan masak lebih cepat, manakala potongan yang lebih besar memerlukan masa pembakaran yang lebih lama.
- Jangan Bertindih: Pastikan kentang tidak bertindih semasa dibakar untuk memastikan ia rangup dan tidak lembap.
Sajian:
Kentang wedges ini sedap dimakan begitu sahaja sebagai snek, atau sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis makanan seperti burger, ayam panggang, atau steak. Anda juga boleh mencelupkannya ke dalam sos cili, mayonis, atau sos keju kegemaran anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan menggunakan hashtag #resepikentangwedgesaziekitchen!
