Resepi Ayam Masak Sos Cili: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menyediakan hidangan ayam yang sedap, mudah, dan menarik untuk keluarga tersayang? Jangan risau, resepi ayam masak sos cili ini adalah jawapannya! Dengan rasa pedas yang menyengat dan aroma yang menyelerakan, hidangan ini pasti menjadi kegemaran semua. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, memberikan tips dan trik untuk menghasilkan hidangan yang wow!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan resepi ayam masak sos cili ini:
- 500 gram ayam, dipotong kecil-kecil (boleh guna bahagian mana sahaja, ikut citarasa)
- 3 biji cili merah, dihiris (sesuaikan kepedasan mengikut citarasa)
- 2 biji cili padi, dihiris (jika suka pedas sangat!)
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit air (jika perlu)
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Tumis ayam: Masukkan ayam dan tumis sehingga ayam berubah warna dan sedikit garing.
- Masukkan cili: Tambahkan cili merah dan cili padi. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu.
- Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan bawang besar, sos cili, sos tomato, kicap manis, cuka, gula dan garam. Kacau rata.
- Rebus: Tambahkan sedikit air jika perlu, dan biarkan ia mereneh sehingga sos pekat dan ayam masak sepenuhnya. Tips: Jika anda suka sos yang lebih pekat, boleh renehkan lebih lama lagi.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Tips & Trik untuk Resepi Ayam Masak Sos Cili yang Lebih Menarik:
- Gunakan ayam yang segar: Ayam yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Sesuaikan kepedasan: Anda boleh mengawal kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah cili.
- Tambah bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, atau buah-buahan untuk menambah rasa dan tekstur. Contohnya, peria katak atau tomato.
- Gunakan wain masak: Untuk menambah rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambah sedikit wain masak.
- Hidangan sampingan yang sesuai: Ayam masak sos cili paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Kesimpulan:
Resepi ayam masak sos cili ini adalah hidangan yang mudah, cepat dan tentunya menyelerakan. Dengan sedikit sentuhan kreativiti, anda boleh mengubah suai resepi ini mengikut citarasa sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
