Resepi Terung Berlada Wong Solo: Hidangan Pedas yang Menarik!
Terung berlada, atau lebih dikenali sebagai terung masak berlada di sesetengah kawasan, merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Namun, resepi Terung Berlada Wong Solo ini menawarkan kelainan yang pasti akan mengujakan selera anda. Ia lebih pedas dan kaya dengan rasa berbanding resepi tradisional, sesuai untuk penggemar makanan pedas!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 biji terung panjang, potong bulat
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 5-7 cili api, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili boh (boleh digantikan dengan cili kisar)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga harum.
- Tambahkan cili api dan cili boh, tumis sebentar sehingga pecah minyak. Tip: Jika anda inginkan rasa yang lebih pekat, tumis cili lebih lama.
Langkah 2: Menambahkan Terung
- Masukkan terung yang telah dipotong bulat ke dalam kuali. Kacau rata.
- Tumis terung sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama, kerana kita mahu terung kekal sedikit rangup.
Langkah 3: Perencah Magis
- Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, dan garam. Kacau sebati.
- Biarkan terung masak sehingga kuah agak pekat dan meresap ke dalam terung. Tip: Anda boleh tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan terung berlada panas-panas.
- Hiaskan dengan daun ketumbar (optional).
Petua & Variasi Resepi Terung Berlada Wong Solo:
- Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili api.
- Kepekatan Rasa: Jika anda suka rasa yang lebih pekat, tambahkan sedikit lagi sos ikan dan kicap manis.
- Protein Tambahan: Untuk menambah protein, anda boleh menambah isi ayam atau udang ke dalam masakan ini.
- Sayuran Lain: Boleh juga digabungkan dengan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau cili padi hijau.
Resepi Terung Berlada Wong Solo ini mudah disediakan dan sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda memasak resepi ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan! #ResepiTerungBerlada #MasakanMalaysia #WongSolo #MakananPedas #ResepiMudah
