Resepi Ayam Roasted Chicken Rice Shop: Rahsia Rasa Sedap di Rumah Anda
Ingin menikmati keenakan ayam panggang ala Chicken Rice Shop di rumah? Jangan risau! Artikel ini akan mendedahkan resepi rahsia yang akan membuatkan ayam panggang anda terasa seperti daripada restoran terkenal itu. Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tercinta. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 ekor ayam kampung (sekitar 1.5kg), dibersihkan dan dikeringkan. Petua: Ayam kampung memberikan rasa yang lebih sedap dan berlemak.
- Bawang putih: 6 ulas, dikisar halus.
- Halia: 2 inci, dikisar halus.
- Kicap manis: 4 sudu besar.
- Sos tiram: 2 sudu besar.
- Kicap cair: 1 sudu besar.
- Minyak bijan: 1 sudu besar.
- Madu: 1 sudu besar.
- Serbuk lada putih: ½ sudu kecil.
- Garam: secukup rasa.
- Minyak masak: untuk menumis dan menyapu ayam.
Cara Penyediaan:
- Perap Ayam: Campurkan semua bahan kecuali minyak masak dalam satu bekas. Gaul rata. Lumurkan campuran perapan ke seluruh bahagian ayam, pastikan ia meliputi semua permukaan. Petua: Perap ayam sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk untuk hasil yang terbaik. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
- Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Panggang Ayam: Letakkan ayam yang telah diperap ke dalam loyang. Sapukan sedikit minyak masak ke atas ayam untuk mengelakkan ia daripada kering. Panggang selama 1 jam atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan kulitnya rangup. Petua: Sentiasa pantau ayam dan sapukan sedikit minyak masak pada setiap 20 minit untuk memastikan ia lembap dan rangup.
- Rehatkan Ayam: Setelah ayam masak, keluarkan dari oven dan biarkan ia berehat selama 10 minit sebelum dipotong. Ini membolehkan jus ayam tersebar rata, menghasilkan daging yang lebih lembut dan berair.
- Hidangkan: Potong ayam dan hidangkan bersama nasi putih, sayur-sayuran, dan sos pilihan anda.
Petua Tambahan untuk Ayam Roasted yang Sempurna:
- Gunakan Thermometer Daging: Pastikan ayam masak sepenuhnya dengan menggunakan thermometer daging. Suhu dalaman ayam perlu mencapai 74°C (165°F).
- Jangan Buka Oven Terlalu Kerap: Membuka oven terlalu kerap boleh menyebabkan ayam menjadi kering.
- Eksperimen dengan Herba dan Rempah: Tambahkan herba dan rempah seperti rosemary, thyme, atau daun kari untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti boleh menghasilkan ayam panggang yang sedap dan menyamai rasa ayam roasted Chicken Rice Shop. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #resepiayam #ayamroasted #chickenriceshop #masakanmalaysia #resepisedap
