Resepi Bakwan Sheila Rusly: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Ramai peminat masakan Sheila Rusly tertanya-tanya, apakah rahsia di sebalik bakwan yang rangup dan sedap itu? Jangan risau, artikel ini akan mendedahkan resepi bakwan Sheila Rusly (versi improvisasi) yang mudah diikuti, malah sesuai untuk beginner! Dengan sedikit sentuhan, anda boleh menghasilkan bakwan yang sama sedapnya di rumah sendiri!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bakwan yang rangup dan menyelerakan. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak.
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan jagung manis (boleh guna jagung beku)
- 1/2 cawan udang kering, dikisar (optional) - Untuk menambah rasa umami!
- 1/4 cawan cili padi, dihiris (optional) - Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah ini untuk mendapatkan bakwan yang rangup dan sempurna.
Langkah 1: Campurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, garam, dan serbuk lada putih. Gaul rata.
Langkah 2: Tambahkan Bahan Basah
Masukkan bawang besar, bawang putih, jagung manis, dan udang kering (jika guna) ke dalam bekas tepung. Gaul sebati.
Langkah 3: Bentukkan Adunan
Secara beransur-ansur, masukkan air sedikit demi sedikit sambil menggaul sehingga adunan menjadi pekat tetapi masih boleh dituang. Jangan terlalu cair, nanti bakwan akan hancur semasa digoreng. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan cucur.
Langkah 4: Goreng Bakwan
Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Ambil sedikit adunan dan tuang ke dalam kuali yang panas. Goreng sehingga bakwan berwarna perang keemasan dan rangup. Gunakan api sederhana untuk memastikan bakwan masak dengan sempurna di dalam dan rangup di luar.
Langkah 5: Hidangan
Angkat bakwan dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan bakwan panas-panas bersama sos cili atau mayonis.
Tips & Trik Untuk Bakwan yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan bakwan masak sekata dan rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng. Goreng bakwan dalam beberapa batch jika perlu.
- Api sederhana adalah kunci untuk mendapatkan bakwan yang rangup dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain! Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau lobak merah.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan bakwan yang sedap dan rangup, setanding dengan bakwan Sheila Rusly! Selamat mencuba!
