Resepi Bihun Goreng Kampung: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ramai yang sukakan bihun goreng, kan? Tapi nak cari resepi bihun goreng kampung yang betul-betul sedap dan mudah, kadang-kadang susah juga. Jangan risau! Artikel ini akan berkongsi resepi bihun goreng kampung yang simple, sedap, dan menjimatkan, pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan bihun goreng kampung yang menyelerakan:
- 250gm bihun jagung (rendam dalam air panas sehingga lembut, kemudian toskan)
- 1 biji bawang besar (cincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 inci halia (dihiris nipis)
- 2 biji cili merah (hiris serong, ikut citarasa)
- 1 cawan sawi (potong)
- 1 cawan tauge
- 1/2 cawan udang kering (rendam sebentar dan toskan)
- 2 biji telur (pukul sedikit)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan bihun goreng kampung yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
Langkah 2: Masukkan Udang Kering dan Cili
Masukkan udang kering dan cili merah. Tumis sebentar sehingga udang kering sedikit rangup.
Langkah 3: Masukkan Telur
Masukkan telur yang telah dipukul. Kacau sehingga telur masak.
Langkah 4: Masukkan Sayuran
Masukkan sawi dan tauge. Kacau rata sehingga sedikit layu.
Langkah 5: Masukkan Bihun
Masukkan bihun yang telah direndam dan toskan. Tip: Gunakan api sederhana besar untuk memastikan bihun tidak melekat dan masak sekata.
Langkah 6: Perasakan
Masukkan kicap manis, sos tiram, serbuk perasa dan gula. Gaul rata. Rasa dan tambah garam jika perlu. Tip: Jangan terlalu banyak garam kerana kicap manis dan sos tiram sudah masin.
Langkah 7: Hidangan
Sedia untuk dihidangkan! Bihun goreng kampung anda kini siap untuk dinikmati. Anda boleh menambahkan hirisan cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Petua Tambahan untuk Bihun Goreng Kampung yang Lebih Sedap:
- Gunakan bihun jagung untuk tekstur yang lebih kenyal.
- Jangan terlalu lama menumis bahan-bahan, cukup sehingga naik bau sahaja.
- Tambah sedikit minyak bijan untuk rasa yang lebih lemak dan wangi.
- Gunakan api sederhana besar untuk memastikan bihun masak sekata dan tidak melekat.
- Hidangkan panas-panas bersama acar dan sambal untuk rasa yang lebih lengkap.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan bihun goreng kampung yang sedap dan menjadi rebutan seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
