Resepi Bingka Pulut: Sedap, Lembut, dan Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resipi bingka pulut yang mudah, sedap, dan lembut? Anda berada di tempat yang tepat! Bingka pulut merupakan kuih tradisional Malaysia yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan bingka pulut yang menarik dan mengagumkan. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bingka pulut yang sedap:
- Pulut: 2 cawan (basuh bersih)
- Santan: 2 cawan (santan pekat)
- Gula Melaka: 1 cawan (dipotong kecil)
- Gula Pasir: ½ cawan
- Garam: Secubit
- Daun Pandan: 3 helai (diikat)
- Telur: 2 biji (dipecahkan)
- Minyak masak: Untuk mengoles loyang
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat bingka pulut yang lembut dan gebu:
Langkah 1: Merebus Pulut
- Rendam pulut selama sekurang-kurangnya 2 jam. Ini akan memastikan pulut menjadi lebih lembut dan mudah masak.
- Selepas direndam, toskan pulut dan kukus sehingga pulut masak dan kembang. Ini mengambil masa lebih kurang 20-25 minit.
Langkah 2: Menyediakan Adunan
- Dalam periuk, satukan santan, gula melaka, gula pasir, garam dan daun pandan. Panaskan di atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga gula larut sepenuhnya.
- Setelah gula larut, masukkan telur dan kacau sebati. Jangan biarkan adunan mendidih.
Langkah 3: Mencampurkan Pulut dan Adunan
- Masukkan pulut yang telah dikukus ke dalam adunan santan. Gaulkan sebati sehingga pulut salut dengan adunan.
Langkah 4: Membakar Bingka Pulut
- Oleskan loyang dengan minyak masak.
- Tuangkan adunan pulut ke dalam loyang.
- Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 45-60 minit, atau sehingga bingka masak dan keperangan. Anda boleh menggunakan ujian tusuk lidi untuk memastikan ia benar-benar masak.
Langkah 5: Menyejukkan dan Menghidang
- Biarkan bingka pulut sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka pulut lebih sedap dimakan setelah sejuk.
Tips untuk Bingka Pulut yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Pastikan gula melaka larut sepenuhnya sebelum memasukkan telur untuk mengelakkan telur daripada menjadi masak terlebih dahulu.
- Jangan terlalu lama mengukus pulut, ia hanya perlu masak dan kembang.
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum membakar bingka pulut untuk hasil yang lebih sempurna.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan bingka pulut yang lemak manis, lembut, dan menggiurkan. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resepi Bingka Pulut, Cara Buat Bingka Pulut, Bingka Pulut Lembut, Resepi Kuih Tradisional, Kuih Raya, Bingka Pulut Mudah
Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu anda dalam membuat bingka pulut yang sedap!
