Resepi Biskut Florentine Azie Kitchen: Rangup & Sedap!
Ramai yang teruja dengan biskut Florentine yang rangup dan unik daripada Azie Kitchen. Resepi ini terkenal dengan teksturnya yang meleleh di mulut dan rasa manis yang tidak muak. Jom kita terokai resepi biskut Florentine ini yang pasti akan menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut Florentine yang sedap ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses.
- 150g mentega, lembut - Pastikan mentega benar-benar lembut supaya senang diadun.
- 100g gula perang - Gula perang memberikan rasa karamel yang unik pada biskut.
- 100g gula pasir - Gabungan gula perang dan gula pasir memberikan keseimbangan rasa manis.
- 2 biji telur - Telur membantu mengikat adunan dan memberikan kelembapan.
- 1 sudu kecil esen vanilla - Menambahkan aroma wangi dan sedap.
- 150g tepung gandum - Tepung gandum adalah asas untuk tekstur biskut yang rangup.
- 100g badam kisar - Memberi tekstur rangup dan rasa lemak yang menyelerakan.
- 50g kismis (pilihan) - Menambahkan tekstur dan rasa yang lebih kompleks.
- 50g cranberry kering (pilihan) - Sama seperti kismis, ia memberikan kelainan rasa dan tekstur.
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah dengan teliti untuk memastikan biskut Florentine anda menjadi sempurna:
Langkah 1: Satukan Bahan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang lembut bersama gula perang dan gula pasir sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus mengadun.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
Langkah 2: Gabungkan Bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, gaulkan tepung gandum, badam kisar, kismis (jika guna) dan cranberry kering (jika guna).
- Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan basah dan kacau rata. Jangan terlalu banyak menguli.
Langkah 3: Bentuk dan Bakar
- Bentukkan adunan menjadi bebola kecil (lebih kurang 1 sudu besar setiap satu).
- Letakkan bebola adunan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Ratakan setiap bebola adunan sedikit menggunakan senduk atau belakang sudu.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 12-15 minit, atau sehingga biskut perang keemasan.
Langkah 4: Sejukkan dan Nikmati!
- Biarkan biskut Florentine sejuk sepenuhnya di atas dulang sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua & Tips:
- Untuk biskut yang lebih rangup, bakar pada suhu yang lebih rendah untuk tempoh yang lebih lama.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, supaya biskut tidak menjadi keras.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan biskut Florentine yang lazat dan menyelerakan seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen sendiri. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda!
