Resepi Bubur Cha Cha Gandum: Manis dan Menyegarkan!
Bubur Cha Cha, hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia, seringkali dikaitkan dengan ubi keledek dan sagu. Namun, tahukah anda bahawa anda boleh mencipta variasi yang lebih sihat dan menarik dengan menggunakan gandum? Resepi Bubur Cha Cha Gandum ini menawarkan rasa manis yang sama tetapi dengan tekstur yang lebih kenyal dan berkhasiat. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Gandum: 1 cawan (dibasuh bersih)
- Santan: 2 cawan (daripada 1 biji kelapa)
- Gula Melaka: 1 cawan (dipotong kecil)
- Gula Pasir: ½ cawan (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Air: 5 cawan
- Garam: Secubit
- Ubi Keledek: 1 biji sederhana (dikupas dan dipotong dadu)
- Ubi Kayu: 1 biji sederhana (dikupas dan dipotong dadu)
- Nangka: 1 cawan (dipotong kecil)
- Air Kelapa Muda: ½ cawan
- Daun Pandan: 2 helai (diikat)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Merebus Gandum
- Didihkan air dalam periuk. Masukkan gandum dan garam.
- Rebus sehingga gandum lembut dan sedikit melekat. Ini mengambil masa lebih kurang 20-30 minit. Sentiasa kacau untuk mengelakkan melekat di dasar periuk.
Langkah 2: Menambah Ubi Keledek dan Ubi Kayu
- Setelah gandum lembut, masukkan ubi keledek dan ubi kayu yang telah dipotong dadu.
- Teruskan merebus sehingga ubi keledek dan ubi kayu empuk.
Langkah 3: Masukkan Santan dan Gula
- Masukkan santan dan gula Melaka. Kacau sebati.
- Kemudian masukkan gula pasir. Aduk rata dan rasa. Tambah gula jika perlu.
Langkah 4: Sentuhan Akhir
- Masukkan nangka dan air kelapa muda.
- Masukkan daun pandan yang telah diikat.
- Biarkan mendidih sebentar lagi. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan santan pecah.
Langkah 5: Hidangan Sedia
- Matikan api dan hidangkan Bubur Cha Cha Gandum panas-panas.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih lemak dan creamy, gunakan santan pekat.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa, seperti biji selasih atau jagung manis.
- Pastikan gandum direbus sehingga benar-benar lembut untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
- Jangan terlalu lama merebus selepas memasukkan santan untuk mengelakkan santan pecah.
Manfaat Menggunakan Gandum:
Penggunaan gandum dalam Bubur Cha Cha ini menambahkan nilai nutrisi hidangan. Gandum kaya dengan serat, yang membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Ia juga merupakan sumber tenaga yang baik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #BuburChaCha #ResepiBuburChaCha #Gandum #PencuciMulut #MakananSihat #ResepiMalaysia #MasakanMalaysia
