Resepi Char Kuey Teow Basah yang Sedap dan Mudah!
Ingin mencuba resepi char kuey teow basah yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Jangan risau, kami akan berkongsi resepi yang mudah difahami dan dijamin menghasilkan hidangan yang menyelerakan! Resepi ini sesuai untuk penggemar char kuey teow, sama ada yang berpengalaman atau baru nak mencuba.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan char kuey teow basah yang lazat:
- Kuey teow: 250g (pilih kuey teow yang lebar untuk tekstur yang lebih baik)
- Udang: 150g (boleh digantikan dengan ayam, sotong, atau kerang)
- Taugeh: 100g (disarankan menggunakan taugeh segar)
- Bawang putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Halia: 1 inci (dicincang halus)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Garam: Secubit
- Gula: 1 sudu teh
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Telur: 2 biji (pilihan)
- Daun bawang: Sedikit (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan char kuey teow basah yang menyelerakan:
Langkah 1: Persediaan Awal
- Basuh kuey teow dan toskan. Jika kuey teow kering, rendam sebentar dalam air suam sehingga lembut.
- Kupas dan bersihkan udang.
- Sediakan semua bahan-bahan lain seperti bawang putih, halia, dan cili padi.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama supaya cili tidak hangus.
Langkah 3: Masukkan Udang dan Kuey Teow
- Masukkan udang dan kacau sehingga berubah warna.
- Masukkan kuey teow dan kacau rata.
- Pecahkan telur (jika menggunakan) dan kacau sehingga masak.
Langkah 4: Tambah Perasa dan Taugeh
- Tuangkan kicap manis, sos tiram, garam, dan gula. Gaul sebati.
- Masukkan taugeh dan kacau sehingga layu. Jangan terlalu lama masak taugeh supaya ia kekal rangup.
Langkah 5: Hidangan Sedia
- Hidangkan char kuey teow basah panas-panas.
- Hiaskan dengan daun bawang.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit sos ikan atau udang.
- Jika suka, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi atau kubis.
- Pastikan api sederhana untuk mengelakkan kuey teow daripada hangus.
- Rasa dan adjust perasa mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda jika anda suka! #charkueyteo #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap
