Resepi Kek Suji Almond

Mak Erot

2 min read

·

Apr 13, 2025

22

Share

Resepi Kek Suji Almond: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!

Ingin mencuba resepi kek yang unik, sedap, dan mudah dibuat? Kek Suji Almond adalah pilihan yang tepat! Gabungan rasa pandan yang harum dan rangupnya almond akan memikat citarasa anda. Resepi ini sesuai untuk pemula dan penggemar kek yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza. Jom kita mulakan!

Bahan-bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek suji almond yang lembut dan menyelerakan:

• Untuk adunan kek:

  • 250g tepung gandum
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 150g mentega, suhu bilik (Tip: Gunakan mentega yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik)
  • 200g gula pasir
  • 4 biji telur gred A
  • 100ml santan pekat
  • 100ml air pandan (Tip: Gunakan air pandan yang asli untuk aroma pandan yang kuat)
  • 100g almond yang dihiris (Tip: Sangai almond sebentar sebelum digunakan untuk aroma yang lebih wangi)

• Untuk hiasan (pilihan):

  • Almond yang dihiris
  • Serbuk gula

Cara-cara membuat Kek Suji Almond:

Langkah 1: Sediakan Adunan Kering

1. Ayak tepung gandum, serbuk penaik, dan garam ke dalam satu mangkuk. Gaul rata dan ketepikan. (Tip: Menayak bahan kering memastikan adunan kek lebih ringan dan lembut.)

Langkah 2: Pukul Mentega & Gula

1. Dalam mangkuk yang lain, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan berkrim menggunakan pengadun elektrik. (Tip: Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum dipukul untuk hasil yang lebih baik.)

Langkah 3: Masukkan Telur

1. Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. (Tip: Pukul telur dengan kelajuan rendah untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu cair.)

Langkah 4: Gabungkan Adunan Basah & Kering

1. Masukkan santan pekat dan air pandan ke dalam adunan mentega. Gaul rata.
2. Secara berperingkat, masukkan adunan kering ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli. (Tip: Gaul adunan secara perlahan dan berhati-hati untuk mengelakkan adunan menjadi keras.)
3. Akhir sekali, masukkan almond yang dihiris. Gaul sebati.

Langkah 5: Bakar Kek

1. Panaskan oven pada suhu 170°C.
2. Gris dan alaskan loyang dengan kertas minyak.
3. Tuang adunan ke dalam loyang.
4. Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. (Tip: Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya. Cucuk lidi ke tengah kek, jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.)

Langkah 6: Hiasan & Penyediaan

1. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
2. Hiaskan dengan almond yang dihiris dan serbuk gula (pilihan).

Tips Tambahan untuk Kek Suji Almond yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
• Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
• Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar kek, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
• Simpan kek dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.

Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan atau ingin berkongsi pengalaman membuat kek suji almond anda!