Resepi Kuey Teow Goreng Basah Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ramai yang tergoda dengan resipi Kuey Teow Goreng Basah yang popular di Azie Kitchen. Tekstur kuey teow yang licin, gabungan rasa manis, masin dan sedikit pedas, serta aroma wangi rempah ratus memang mengujakan selera. Jangan risau, anda tak perlu ke restoran untuk menikmati keenakannya! Ikuti resepi mudah dan ringkas ini untuk menghasilkan Kuey Teow Goreng Basah yang sama sedapnya di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuey Teow Goreng Basah yang lazat ala Azie Kitchen:
- Kuey Teow: 250 gram (gunakan kuey teow basah yang lebar)
- Udang: 150 gram (boleh digantikan dengan ayam, sotong atau gabungan)
- Taugeh: 100 gram
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris nipis)
- Bawang merah: 1 biji (dihiris nipis)
- Telur: 2 biji
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Sedikit (untuk imbangan rasa)
- Minyak masak: Secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menghasilkan hidangan yang sempurna:
Langkah 1: Persediaan Awal
- Rendam kuey teow dalam air panas selama 5-10 minit sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Hiris bawang putih dan bawang merah. Cili padi dipotong kecil-kecil.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Jangan sampai hangus.
Langkah 3: Masukkan Udang & Telur
- Masukkan udang dan kacau sehingga berubah warna.
- Pecahkan telur dan kacau sehingga masak.
Langkah 4: Masukkan Kuey Teow & Perasa
- Masukkan kuey teow yang telah direndam.
- Tuang kicap manis dan sos tiram. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan sedikit gula. (Suaikan rasa mengikut citarasa anda)
Langkah 5: Tambah Taugeh & Sedia Dimakan!
- Masukkan taugeh dan gaul sebati. Masak sehingga taugeh sedikit layu.
- Angkat dan hidangkan segera.
Tips & Petua:
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan kuey teow masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak air: Kuey teow akan melekat jika terlalu banyak air.
- Eksperimen dengan bahan: Tambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis atau lobak merah mengikut citarasa anda.
- Tambah hirisan daging: Untuk versi yang lebih mewah, anda boleh menambah hirisan daging ayam atau lembu.
Selamat mencuba! Semoga resepi Kuey Teow Goreng Basah ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial! Gunakan hashtag #KueyTeowGorengBasahAzienKitchen untuk memudahkan kami menemuinya.
