Resepi Donut Gebu: Panduan Lengkap Untuk Donut Homemade yang Sempurna
Ingin menikmati donut gebu yang lembut dan menyelerakan tanpa perlu bersusah payah ke kedai? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan donut homemade yang pasti membuat keluarga dan rakan-rakan teruja! Kami akan kongsikan resepi yang mudah diikuti, serta tip dan trik untuk memastikan donut anda benar-benar gebu dan sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Doh:
- 250ml susu segar (suhu bilik)
- 50g gula pasir
- 1 sudu kecil yis kering aktif
- 1 biji telur gred A, pukul sedikit
- 450g tepung gandum (boleh tambah sedikit jika perlu)
- 50g mentega, lembut
- 1/2 sudu kecil garam
Untuk Salutan (Pilihan):
- Gula kastor
- Serbuk koko
- Coklat cair
- Sprinkles berwarna-warni
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan susu suam, gula pasir, dan yis kering. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih. Ini menandakan yis aktif dan sedia digunakan.
2. Uli Doh:
- Dalam mangkuk besar, masukkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam campuran yis. Gaul rata.
- Masukkan tepung gandum dan garam. Uli doh sehingga sebati dan tidak melekat di tangan. Proses menguli ini penting untuk menghasilkan donut yang gebu.
- Akhir sekali, masukkan mentega yang lembut. Uli sehingga mentega sebati sepenuhnya dengan doh.
3. Biarkan Doh Naik:
- Letakkan doh yang telah siap diuli ke dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan di tempat yang suam selama 1-1.5 jam atau sehingga doh naik dua kali ganda.
4. Bentukkan Donut:
- Setelah doh naik, tekan doh dengan lembut untuk mengeluarkan udara. Bentuk doh menjadi bebola kecil. Gunakan acuan donut atau gunakan jari untuk membentuk lubang di tengah setiap bebola doh.
- Letakkan donut yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Biarkan sekali lagi selama 30 minit untuk naik.
5. Goreng Donut:
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Pastikan minyak tidak terlalu panas untuk mengelakkan donut hangus di luar tetapi mentah di dalam.
6. Salutan dan Hidangan:
- Angkat donut dari minyak dan toskan lebihan minyak. Kemudian, salutkan dengan gula kastor, serbuk koko, coklat cair, atau sprinkles mengikut citarasa anda.
- Biarkan donut sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Nikmati kegebuan dan kelembutan donut homemade anda!
Tip & Trik untuk Donut Gebu:
- Gunakan susu segar: Susu segar memberikan kelembapan dan rasa yang lebih baik kepada donut.
- Jangan terlebih uli doh: Terlalu menguli doh boleh menyebabkan donut menjadi keras.
- Suhu minyak yang sesuai: Suhu minyak yang sesuai penting untuk memastikan donut masak sekata dan gebu.
- Biarkan donut sejuk sedikit sebelum disalut: Ini mengelakkan salutan daripada mencair terlalu cepat.
Dengan mengikuti resepi dan tip di atas, anda pasti berjaya menghasilkan donut gebu yang lembut dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
