Resepi Chicken Chop Azie Kitchen: Hidangan Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi Chicken Chop yang sedap dan mudah? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Chicken Chop yang setanding dengan restoran terkenal, Azie Kitchen! Resepi ini sesuai untuk penggemar masakan barat dan amat sesuai untuk hidangan keluarga mahupun tetamu.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Chicken Chop Azie Kitchen versi sendiri:
- Ayam: 2 keping dada ayam, hiris tebal
- Tepung Bestari: 1 cawan (boleh digantikan dengan tepung gandum biasa)
- Telur: 2 biji, dipukul
- Roti kering/Breadcrumbs: 1.5 cawan, dikisar halus
- Perasa: Garam, lada hitam, serbuk lada sulah (secukup rasa)
- Minyak masak: Untuk menggoreng
Sos Black Pepper yang menyelerakan:
- Butter: 2 sudu besar
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Cili padi: 2-3 biji, hiris (jika suka pedas)
- Black pepper: 2 sudu besar
- Sos tomato: 1/4 cawan
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Air: Secukupnya untuk mencairkan sos
- Cornflour: 1 sudu besar (bancuh dengan sedikit air)
Cara penyediaan Chicken Chop:
- Perap Ayam: Perap ayam dengan garam dan lada hitam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini akan menambahkan rasa dan kelembutan pada ayam.
- Salutan Tepung: Gaulkan ayam yang telah diperap dengan tepung Bestari sehingga rata.
- Salutan Telur: Celup ayam yang telah disapu tepung ke dalam telur yang telah dipukul.
- Salutan Roti: Salut ayam dengan roti kering yang telah dikisar halus. Tekan perlahan-lahan agar salutan melekat dengan sempurna.
- Menggoreng: Goreng ayam dalam minyak panas sehingga masak dan keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Cara penyediaan Sos Black Pepper:
- Tumis Bawang Putih & Cili: Cairkan butter dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili padi sehingga naik bau.
- Masukkan Black Pepper: Masukkan black pepper dan kacau rata.
- Masukkan Sos Tomato & Kicap Manis: Tambahkan sos tomato dan kicap manis. Kacau hingga sebati.
- Mencairkan Sos: Tambahkan sedikit air untuk mencairkan sos mengikut citarasa.
- Cornflour: Masukkan bancuhan cornflour untuk memekatkan sos. Kacau sehingga mendidih dan pekat.
- Hidangan: Siram sos black pepper ke atas chicken chop yang telah digoreng.
Tips dan Petua:
- Ketebalan Ayam: Potong ayam dengan ketebalan yang sekata untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk mendapatkan salutan yang rangup.
- Kepekatan Sos: Sesuaikan kepekatan sos black pepper mengikut citarasa.
- Variasi Sos: Anda boleh mencuba pelbagai jenis sos seperti sos mushroom atau sos lada hitam.
Sajian Sempurna:
Hidangkan Chicken Chop Azie Kitchen anda bersama kentang goreng, salad, dan nasi putih. Nikmati keenakan Chicken Chop yang rangup di luar dan lembut di dalam, dipadankan dengan sos black pepper yang menyelerakan. Selamat mencuba!
