Sotong Masak Halia: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan kongsikan resepi sotong masak halia yang mudah, cepat dan yang paling penting, sedap! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk hidangan harian mahupun majlis keramaian. Jangan risau, walaupun nampak macam susah, sebenarnya sangat mudah untuk diikuti. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan sotong masak halia yang menyelerakan:
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2-3 cili merah, dihiris serong (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sotong masak halia yang pasti membuatkan keluarga anda ketagih:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan halia, bawang putih dan cili merah. Tumis sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Sotong
- Masukkan sotong ke dalam kuali. Kacau rata.
- Tumis sotong sehingga sedikit berubah warna.
Langkah 3: Perasakan
- Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap masin, gula dan serbuk lada putih.
- Gaul sebati.
Langkah 4: Tambah Air & Masak
- Tambah sedikit air. Biarkan ia mendidih seketika.
- Kacau sekali sekala agar sotong tidak melekat di bawah kuali dan kuah tidak menjadi terlalu pekat.
Langkah 5: Sedia Dihidang!
- Setelah sotong masak dan kuah agak pekat, matikan api.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Sedia untuk di nikmati!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa sotong masak halia yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit daun ketumbar atau daun limau purut ketika hampir masak.
- Jangan masak sotong terlalu lama kerana ia akan menjadi liat.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Gunakan sotong yang segar untuk hasil yang terbaik.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi sotong masak halia ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran atau udang. Biarkan kreativiti anda bekerja!
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisotong #masakanmalaysia #resepihalia #masakanmudah #sotongmasakhalia #resepisedap
