Resepi Cucur Bawang Manis yang Mudah dan Sedap
Ingin menikmati kudapan tradisional yang rangup di luar dan lembut di dalam? Jom cuba resepi cucur bawang manis yang mudah ini! Resepi ini sesuai untuk pemula dan menjamin kejayaan pertama anda dalam membuat cucur bawang yang sempurna. Bukan sahaja sedap dimakan begitu sahaja, ia juga sesuai dihidangkan bersama teh tarik panas atau kopi O.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar gula
- 1 biji bawang besar, dikisar halus
- 1/2 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit mengikut keperluan)
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Gunakan bawang besar yang segar untuk rasa yang lebih tajam dan wangi. Anda juga boleh menambah sedikit daun bawang yang dihiris halus untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Cara-cara Penyediaan:
-
Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk yang besar, satukan tepung gandum, tepung beras, garam, dan gula. Gaul rata.
-
Masukkan bawang dan air: Masukkan bawang besar yang telah dikisar halus ke dalam campuran tepung. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi sebati dan agak pekat. Jangan terlalu cair, kerana ia akan menyebabkan cucur menjadi lembik. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan pancake.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
-
Goreng cucur: Ambil sedikit adunan menggunakan senduk dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa cucur sekali gus, tetapi jangan terlalu ramai supaya tidak menurunkan suhu minyak.
-
Angkat dan toskan: Goreng cucur sehingga keperangan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan pada atas kertas penyerap minyak.
-
Hidangan: Cucur bawang manis sedia untuk dinikmati! Hidangkan panas-panas untuk rasa yang paling sedap.
Tips untuk Cucur Bawang Manis yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, cucur akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Saiz cucur: Jangan buat cucur terlalu besar, kerana ia mungkin tidak akan masak sepenuhnya di bahagian dalam.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk memastikan cucur masak dengan sekata dan tidak hangus.
- Keringkan bawang: Setelah mengisar bawang, sebaiknya perah sedikit air dari bawang kisar untuk mengelakkan adunan terlalu cair.
Variasi Resepi:
Anda boleh mengubah suai resepi ini mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris halus untuk rasa pedas, atau sedikit udang kering yang ditumbuk untuk rasa yang lebih umami. Jangan takut untuk bereksperimen!
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #cucurbawang #resepicucurbawang #masakanmalaysia #kuihmudah #resepisedap
