Resepi Kek Coklat Moist Kukus Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Ramai yang tergoda dengan kek coklat moist yang lembut dan lembap hasil olahan Azie Kitchen. Kek ini memang terkenal dengan rasanya yang meleleh di mulut dan teksturnya yang sangat lembut. Tak perlu risau, walaupun nampak rumit, resepi kek coklat moist kukus ini sebenarnya mudah dan senang untuk diikuti, walaupun anda seorang pembuat kek yang baru berjinak-jinak. Jom kita ikuti resepi lengkapnya!
Bahan-bahan Kek Coklat Moist Kukus:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat moist kukus yang mengagumkan ini:
- 200g butter, dicairkan (gunakan butter yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya)
- 200g gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 4 biji telur gred A, di pukul sedikit
- 1 sudu kecil esen vanilla (untuk menambahkan aroma wangi)
- 200g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus)
- 100g serbuk koko (gunakan serbuk koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang pekat)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu kecil garam
- 200ml air panas (jangan guna air mendidih)
- Coklat masakan (untuk hiasan, pilihan)
Cara-cara Membuat Kek Coklat Moist Kukus:
Langkah demi langkah yang mudah diikuti untuk hasil yang sempurna:
Langkah 1: Satukan Bahan Basah
Dalam satu bekas yang besar, gaulkan butter yang dicairkan dan gula pasir sehingga sebati. Masukkan telur dan esen vanilla, kacau sebati lagi.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda dan garam. Gaul rata.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menggaul bagi mengelakkan kek menjadi keras.
Langkah 4: Masukkan Air Panas
Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus menggaul sebati. Adunan akan menjadi agak cair, ini adalah lumrahnya.
Langkah 5: Kukus Kek
Sapukan sedikit minyak pada loyang yang digunakan. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Kukus selama 45-50 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kek sudah masak atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 6: Hiasan dan Penyimpanan
Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Hiaskan dengan coklat masakan cair atau apa sahaja hiasan kegemaran anda. Simpan kek dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapannya.
Petua Kekal Moist:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Ini akan memberi impak besar kepada rasa dan tekstur kek.
- Jangan terlalu lama menggaul adunan: Ini akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap: Ini akan menyebabkan kek menjadi bantat.
Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek coklat moist kukus yang lembut, lembap dan sangat sedap! Selamat mencuba! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
