Resepi Ikan Dory Grill: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menyediakan hidangan ikan yang sihat, sedap, dan mudah? Ikan dory grill adalah jawapannya! Ikan dory, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan, sangat sesuai untuk digrill. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun penggemar masakan grill. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan dory, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dimayang
- 1 sudu besar minyak masak
- Limau nipis (untuk perahan)
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ikan Dory
- Dalam sebuah mangkuk, gaulkan serbuk kunyit, serbuk kari, garam, dan lada hitam.
- Lumurkan adunan rempah ratus ini ke atas ikan dory dengan rata. Pastikan semua bahagian ikan disapu dengan rempah.
- Biarkan ikan terendam dalam perapan selama sekurang-kurangnya 15 minit. Ini membolehkan rempah meresap ke dalam ikan dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Langkah 2: Panaskan Grill & Sediakan Bawang
- Panaskan grill atas dapur atau penggunaan penggoreng udara. Pastikan grill cukup panas sebelum meletakkan ikan.
- Sementara menunggu grill panas, tumis bawang besar dan bawang putih dengan sedikit minyak masak sehingga layu dan wangi.
Langkah 3: Memanggang Ikan Dory
- Letakkan ikan dory yang telah diperap ke atas grill yang panas.
- Grillkan ikan selama 3-4 minit pada setiap sisi, atau sehingga ikan masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan. Jangan terlalu lama supaya ikan tidak kering.
- Gunakan penyepit untuk memeriksa kematangan ikan. Ikan yang masak akan mudah tanggal dari grill.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Setelah masak, angkat ikan dory dari grill dan letakkan di atas pinggan.
- Hiaskan dengan bawang besar dan bawang putih yang telah ditumis dan perahan limau nipis.
- Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Petua Tambahan untuk Ikan Dory Grill yang Sempurna:
- Pilih ikan dory yang segar: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menggrill ikan: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan perapan: Anda boleh menambahkan bahan perapan lain seperti halia, cili padi, atau sos cili untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
- Sajikan panas: Ikan dory grill paling sedap dimakan panas-panas.
Gabungan Sempurna:
Ikan dory grill sesuai dihidangkan bersama nasi putih, sayur-sayuran kukus, atau salad. Anda juga boleh menambahkan sos cili atau sos pencicah kegemaran anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi gambar hidangan anda di media sosial dan tag kami! #IkanDoryGrill #ResepiMudah #MasakanSihat
