Resepi Cucur Udang Tanpa Yis: Sedap, Rangup & Mudah!
Ingin menikmati cucur udang yang rangup dan sedap tanpa perlu menggunakan yis? Resepi ini adalah jawapannya! Anda tak perlu risau lagi tentang proses penguli yis yang memakan masa. Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan cucur udang yang sempurna untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 biji telur
- 1/2 cawan air (boleh ditambah jika perlu)
- 1/4 cawan udang, dikisar kasar (jangan terlalu halus)
- 1 batang serai, diketuk
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1/2 inci halia, dikisar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum dan tepung beras. Gaul rata.
- Masukkan Bahan Basah: Pecahkan telur ke dalam bekas adunan tepung. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan sebati dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sesuai adalah seperti adunan lempeng.
- Masukkan Bahan-bahan Lain: Tambahkan udang kisar, serai yang diketuk, bawang putih dan halia yang dikisar, garam dan lada putih. Gaul sebati.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng Cucur Udang: Ambil sedikit adunan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan sesak ketika menggoreng untuk memastikan cucur masak sekata.
- Toskan & Hidangkan: Angkat cucur udang yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas-panas bersama sos cili atau sambal kesukaan anda.
Tips untuk Cucur Udang yang Sempurna:
- Jangan terlalu banyak air: Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan cucur yang lembik.
- Gunakan minyak yang banyak: Ini membantu memastikan cucur masak sekata dan rangup.
- Jangan sesak kuali: Beri ruang kepada cucur untuk masak dengan sempurna.
- Kawal api: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan cucur hangus di luar dan mentah di dalam.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan lain seperti cili api, daun bawang atau daun kari untuk memberi kelainan pada rasa.
Kenapa Resepi Ini Popular?
Resepi cucur udang tanpa yis ini popular kerana ia mudah, cepat, dan sedap. Ia sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru tanpa perlu melalui proses yang rumit. Hasilnya? Cucur udang yang rangup di luar dan lembut di dalam, pasti membuatkan anda ketagih!
Selamat Mencuba!
Kami harap resepi cucur udang tanpa yis ini membantu anda menghasilkan hidangan yang lazat untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan mereka yang anda sayangi! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
