Resepi Daging Black Pepper Cili Cina Gaya
Suka dengan hidangan daging yang sedap, berempah dan mudah dibuat? Resepi daging black pepper cili Cina gaya ini pasti menjadi pilihan keluarga anda! Gabungan rasa lada hitam yang menyengat dan sedikit rasa pedas cili Cina akan membuatkan anda ketagih. Ia juga sesuai dihidangkan dengan nasi putih panas-panas!
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu, dihiris nipis (anda juga boleh gunakan daging kambing atau ayam)
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris atau dicincang
- 1-2 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3-4 biji cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 4 sudu besar sos black pepper
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit serbuk lada hitam
- Sedikit air
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan halia dan cili, tumis sebentar sehingga wangi. Petua: Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Daging
Masukkan daging lembu yang telah dihiris nipis. Goreng daging sehingga sedikit keperangan. Ini akan memastikan tekstur daging yang lebih sedap.
Langkah 3: Masukkan Sos
Masukkan sos black pepper, kicap manis, kicap masin, dan sos tiram. Gaul rata. Tambah sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Langkah 4: Tambah Air dan Perasakan
Masukkan sedikit air untuk mencipta kuah yang agak pekat. Perasakan dengan serbuk lada hitam secukup rasa. Biarkan ia mereneh seketika sehingga kuah agak pekat dan daging empuk.
Langkah 5: Hias dan Hidangkan
Setelah kuah pekat dan daging empuk, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun bawang yang telah dihiris.
Petua Tambahan untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa black pepper yang lebih kuat, anda boleh menambahkan lebih banyak sos black pepper atau serbuk lada hitam.
- Jika anda suka rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau capsicum untuk menambah lagi variasi rasa dan nutrisi.
- Gunakan daging yang berkualiti untuk memastikan rasa yang lebih sedap. Daging yang segar dan berkualiti akan menghasilkan hidangan yang lebih lazat.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepidaging #blackpepper #ciliCina #masakanCina #resepiMudah #masakanRumah #makananSedap
