Resepi Daging Masak Halia Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjilat Jari!
Ingin mencuba resepi daging masak halia yang sangat sedap, mudah disediakan, dan menjamin ketagihan? Jangan risau, kami ada penyelesaiannya! Inspirasi resipi ini diambil daripada kepakaran masakan Azie Kitchen, dipadukan dengan beberapa tweak untuk menghasilkan hidangan yang lebih padu dan menarik selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan lazat ini. Pastikan semua bahan-bahan berkualiti untuk menghasilkan rasa yang terbaik!
- 500 gram daging lembu, dipotong dadu (anda juga boleh gunakan daging kambing atau ayam)
- 1 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Sedikit minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Penyediaan Resepi Daging Masak Halia:
Langkah demi langkah, ikuti arahan di bawah untuk menghasilkan hidangan daging masak halia yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Wangi
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, halia, bawang putih, dan serai sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Daging & Rempah Ratus
Masukkan daging yang telah dipotong dadu. Kacau rata dan tumis sehingga daging berubah warna. Kemudian, masukkan cili merah, kicap manis, sos tiram, sos ikan, gula, dan lada hitam. Gaul sebati.
Langkah 3: Masak Hingga Empuk
Tambahkan air secukupnya (anggaran 1-1.5 cawan). Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan renehkan sehingga daging empuk. Masa memasak bergantung kepada jenis daging yang digunakan. Sekiranya menggunakan periuk tekanan, proses ini akan lebih cepat.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
Setelah daging empuk, rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit lagi kicap manis atau gula. Hidangkan panas dengan nasi putih panas. Nikmati!
Tips & Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit daun ketumbar atau daun limau purut sebelum menghidang.
- Gantikan air dengan stok daging untuk rasa yang lebih ummih.
- Variasi: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti cendawan butang atau kacang panjang untuk menjadikan hidangan ini lebih sihat dan berkhasiat.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti akan berjaya menyediakan hidangan daging masak halia yang lazat dan menarik perhatian keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
