Resepi Donat Kentang Sukatan Cawan: Sedap, Lembut & Mudah!
Ramai yang mengimpikan donat yang lembut dan gebu, kan? Tapi tak semua orang pandai mengukur bahan menggunakan timbangan. Jangan risau! Resepi donat kentang sukatan cawan ini mudah diikuti, sesuai untuk pemula, dan hasilnya? InsyaAllah melebihi jangkaan! Dengan sukatan cawan, anda boleh membuat donat sedap di rumah tanpa perlu pening kepala.
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
-
Doh:
- 2 cawan tepung gandum (boleh tambah sedikit jika perlu)
- 1 cawan kentang lenyek (rebus kentang sehingga lembut, kemudian lenyek)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar yis segera
- 1/4 cawan susu cair
- 1 biji telur
- 1/4 cawan air suam
- 50g marjerin (cairkan)
- 1/2 sudu teh garam
-
Salut/Topping (Pilihan anda):
- Gula halus
- Coklat masakan
- Sprinkles
- Krim keju
- Dan lain-lain!
Cara-cara Membuat Donat Kentang:
Langkah 1: Aktifkan Yis
Dalam mangkuk besar, satukan air suam dan yis segera. Gaul rata dan biarkan selama 10 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis masih aktif dan akan menghasilkan doh yang mengembang dengan sempurna.
Langkah 2: Satukan Bahan Basah
Masukkan kentang lenyek, gula pasir, telur, dan marjerin cair ke dalam mangkuk yis yang telah berbuih. Gaul sebati.
Langkah 3: Masukkan Tepung dan Garam
Secara beransur-ansur, masukkan tepung gandum dan garam. Gaul rata menggunakan spatula atau tangan sehingga adunan menjadi sebati dan tidak melekat di tangan. Jika adunan terlalu lembap, tambah sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambah sedikit susu cair.
Langkah 4: Uli Doh
Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi lembut dan licin. Anda boleh uli menggunakan tangan atau menggunakan mesin pembuat roti.
Langkah 5: Proses Peragian
Letakkan doh di dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh naik selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda. Suhu bilik yang sesuai akan mempercepatkan proses peragian.
Langkah 6: Bentuk dan Goreng
Setelah doh naik, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin. Canai doh hingga ketebalan kira-kira 1cm. Gunakan acuan donat atau gelas untuk membentuk donat. Buat lubang di tengah setiap donat menggunakan sedutan minuman.
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donat sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 7: Salut dan Nikmati!
Setelah donat sejuk sedikit, salut dengan pilihan salut kegemaran anda. Nikmati donat kentang yang lembut dan gebu bersama keluarga dan rakan-rakan!
Tips untuk Donat yang Sempurna:
- Kentang: Gunakan kentang yang berkualiti untuk menghasilkan donat yang lebih lembut.
- Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak sesuai untuk mengelakkan donat hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Jangan Overmix: Menguli doh terlalu lama boleh menyebabkan donat menjadi keras.
- Kreativiti: Eksperimen dengan pelbagai jenis salut untuk menambahkan kelainan pada resepi ini!
Selamat mencuba! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga anda berjaya menghasilkan donat kentang yang sedap dan mengiurkan!
