Resepi Donut Gebu Viral 1kg: Buat Donut Lembut & Gebu Sendiri di Rumah!
Ramai yang tergila-gila dengan donut gebu yang lembut dan menyelerakan, kan? Tak perlu lagi beli di kedai, sebab hari ini kita akan kongsikan resepi donut gebu viral 1kg yang mudah dan pasti menjadi! Dengan resepi ini, anda boleh menghasilkan donut yang lembut, gebu dan sedap di rumah sendiri. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
(Untuk doh):
- 1kg tepung gandum (boleh guna tepung high protein untuk tekstur yang lebih gebu)
- 100g gula pasir
- 20g yis segera
- 1 sudu besar susu tepung
- 1/2 sudu teh garam
- 2 biji telur gred A
- 250ml susu cair (suhu bilik)
- 100g mentega, cairkan (suhu bilik)
- 1 sudu besar ovalette (optional, untuk tekstur lebih lembut)
(Untuk salut):
- Gula kastor secukupnya
- Serbuk koko secukupnya
- M&M's / coklat chips (pilihan)
Langkah-langkah membuat donut gebu:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam satu bekas, campurkan 20g yis segera dengan 50ml susu cair dan 1 sudu kecil gula pasir. Gaul rata dan biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis aktif dan sedia digunakan.
2. Satukan Bahan-bahan Kering:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, susu tepung dan garam. Ayakan ini penting untuk memastikan doh lebih ringan dan gebu.
3. Gabungkan Bahan-bahan Basah dan Kering:
- Masukkan telur dan baki susu cair ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul sebati.
- Kemudian masukkan adunan yis yang telah berbuih tadi. Gaul rata sehingga sebati.
4. Masukkan Mentega Cair:
- Masukkan mentega cair dan ovalette (jika digunakan) secara berperingkat. Uleni adunan sehingga menjadi doh yang lembut dan sedikit melekit.
5. Proses Uleni:
- Anda boleh menguli doh secara manual selama 10-15 minit atau menggunakan mesin penguli doh selama 5-7 minit. Doh yang siap diuli akan menjadi lembut dan elastik.
6. Proses Perap:
- Letakkan doh dalam bekas yang telah disapu sedikit minyak. Tutup bekas dengan kain bersih dan biarkan doh mengembang selama 1-1.5 jam atau sehingga dua kali ganda saiz asal. Suhu bilik yang sesuai sangat mempengaruhi proses pengembangan doh.
7. Bentuk dan Goreng:
- Setelah doh mengembang, tekan doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk doh menjadi bulat atau ikut kreativiti anda.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut sehingga perang keemasan. Jangan goreng terlalu lama untuk mengelakkan donut menjadi keras.
8. Salut dan Hidangkan:
- Setelah donut masak dan sejuk sedikit, salutkan dengan gula kastor, serbuk koko atau bahan-bahan pilihan lain. Hidangkan donut gebu anda bersama keluarga dan rakan-rakan!
Tips untuk Donut Gebu yang Sempurna:
- Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi: Tepung gandum yang berkualiti akan menghasilkan tekstur donut yang lebih lembut dan gebu.
- Suhu bahan: Pastikan susu dan mentega berada pada suhu bilik sebelum digunakan untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlebih uli: Terlalu menguli doh boleh menyebabkan donut menjadi keras.
- Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang sesuai sangat penting untuk memastikan donut masak sekata dan rangup di luar, lembut di dalam.
Selamat mencuba resepi donut gebu viral 1kg ini! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami. #resepidonut #donutgebu #resepiviral #makananviral #donuthomemade
