Resepi Ikan Kembung Bakar Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Ramai yang tercari-cari resepi ikan kembung bakar yang mudah, sedap dan menyelerakan, kan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi ikan kembung bakar ala Azie Kitchen yang pasti menambat selera seisi keluarga! Resepi ini diadaptasi daripada gaya masakan Azie Kitchen yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan kembung: 3 ekor (bersihkan dan belah dua)
- Bawang merah: 3 biji (hiris)
- Bawang putih: 3 ulas (hiris)
- Cili api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan, hiris)
- Halia: 1 inci (hiris)
- Kunyit hidup: 1 inci (hiris)
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Sedikit
- Serbuk kunyit: Sedikit
- Minyak masak: Secukupnya
Cara penyediaan:
- Perap ikan: Gaul semua bahan kecuali minyak masak dengan ikan kembung. Pastikan ikan kembung disapu rata dengan perapan. Biarkan selama 15-30 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa. Perapan yang cukup lama akan menghasilkan rasa yang lebih menyelerakan!
- Membakar ikan: Panaskan sedikit minyak masak di atas kuali atau penggril. Kemudian, bakar ikan kembung yang telah diperap sehingga masak dan garing. Jangan lupa untuk membalikkan ikan supaya kedua-dua belah sisi masak sekata. Anda boleh gunakan kuali biasa, kuali grill atau pun pemanggang.
- Penyediaan Akhir: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Ikan kembung bakar ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas dan sambal.
Tips untuk Ikan Kembung Bakar yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan kembung yang segar: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan lembut.
- Jangan terlalu lama membakar: Bakar sehingga masak dan garing, tetapi jangan sampai kering.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah-rempah lain seperti serbuk jintan manis atau serbuk lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih unik. Jangan ragu-ragu untuk mencuba!
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu besar boleh menyebabkan ikan hangus di luar dan mentah di dalam.
Kelebihan Ikan Kembung Bakar:
- Sumber protein yang baik: Ikan kembung kaya dengan protein yang penting untuk tumbesaran dan pembaikan sel-sel badan.
- Kaya dengan asid lemak omega-3: Asid lemak omega-3 bermanfaat untuk kesihatan jantung dan otak.
- Mudah disediakan: Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang sibuk.
- Sangat menyelerakan: Rasa ikan kembung bakar yang lemak dan rangup pasti membuatkan anda ketagih!
Selamat mencuba resepi ikan kembung bakar ala Azie Kitchen ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga resepi ini menjadi kegemaran keluarga anda!
