Resepi Ikan Kerapu Stim Hanis Zalikha: Sedap, Mudah, & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan kerapu yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Resepi Ikan Kerapu Stim ala Hanis Zalikha ini adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah menghasilkan rasa yang luar biasa, pasti menambat selera seluruh keluarga. Lebih menarik, ia mengutamakan kaedah masakan yang sihat, mengekalkan khasiat nutrisi ikan kerapu. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan kerapu: Pilih ikan kerapu yang segar, bersaiz sederhana (anggaran 1kg). Pastikan ia dibersihkan dengan sempurna.
- Kicap: Gunakan kicap yang berkualiti untuk menambahkan rasa umami yang kaya.
- Minyak bijan: Memberi aroma wangi dan rasa yang unik.
- Gula: Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Halia: Menambahkan rasa pedas dan harum. Digunakan dalam bentuk hirisan nipis.
- Bawang putih: Menambah aroma dan rasa yang sedap. Cincang halus.
- Cili padi: (Optional) Bagi mereka yang gemarkan rasa pedas, boleh ditambah mengikut citarasa.
- Kunyit hidup (optional): Sejumput kecil untuk menambah aroma dan warna.
- Daun bawang: Sebagai hiasan dan penambah rasa segar.
- Limau nipis: Perahan jus limau nipis memberikan kesegaran tambahan.
Cara Penyediaan Resepi Ikan Kerapu Stim:
- Persediaan Ikan: Bersihkan ikan kerapu dengan teliti dan buang sisik. Potong beberapa bahagian di badan ikan supaya ia lebih mudah masak sekata. Jangan terlalu banyak potong ya.
- Campuran Sos: Dalam mangkuk, gaulkan kicap, minyak bijan, gula, halia, bawang putih, dan cili padi (jika digunakan). Kacau sebati. Jangan terlalu pekat, cukup untuk membaluti ikan. Tambahkan kunyit hidup jika suka.
- Proses Men stim: Letakkan ikan kerapu di dalam pengukus. Tuang campuran sos secara rata ke atas ikan. Kukus selama 15-20 minit, bergantung pada saiz ikan. Pastikan ikan masak sepenuhnya.
- Hiasan Akhir: Setelah masak, taburkan daun bawang sebagai hiasan. Perah sedikit jus limau nipis di atas ikan sebelum dihidangkan.
Petua untuk Resepi yang Lebih Sempurna:
- Kesegaran Ikan: Gunakan ikan kerapu yang benar-benar segar untuk menghasilkan rasa yang terbaik.
- Kawalan Masa: Pantau proses pengukusan untuk memastikan ikan tidak terlalu masak atau kurang masak.
- Eksperimen Rasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, daun ketumbar, atau sos cili untuk mencipta variasi rasa.
Kelebihan Resepi Ikan Kerapu Stim:
- Sihat: Kaedah stim mengekalkan khasiat nutrisi ikan dan rendah lemak.
- Mudah: Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang sibuk.
- Sedap: Gabungan rasa masin, manis, dan sedikit pedas menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan Ikan Kerapu Stim yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #resepiikan #ikankerapu #resepistim #haniszalikha #masakanmalaysia #resepimudah #makanansihat
