Resepi Kuih Guna Tepung Gandum: Mudah, Sedap & Menarik!
Ramai yang tertanya-tanya, apa sebenarnya yang boleh dibuat dengan tepung gandum selain daripada roti dan kek? Jawapannya: banyak! Tepung gandum merupakan bahan asas yang serba boleh dalam pembuatan pelbagai jenis kuih tradisional dan moden Malaysia. Dalam entri blog ini, kita akan meneroka beberapa resepi kuih yang menggunakan tepung gandum sebagai bahan utama, mudah untuk dibuat di rumah, dan pastinya sedap dimakan!
Kuih-Kuih Sedap Guna Tepung Gandum
Berikut adalah beberapa pilihan resepi kuih yang menggunakan tepung gandum sebagai bahan asasnya. Semua resepi ini dipilih kerana kemudahan penyediaannya dan rasanya yang pasti memikat selera anda.
1. Kuih Cara Berasaskan Tepung Gandum
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar santan pekat
- 1 biji telur
- 1/2 cawan air
Cara-cara:
- Campurkan semua bahan di dalam satu bekas dan kacau sebati sehingga menjadi adunan yang licin.
- Panaskan kuali leper yang telah disapu sedikit minyak.
- Tuang adunan ke dalam kuali dengan menggunakan senduk kecil.
- Masak sehingga kuih masak dan keperangan.
- Angkat dan sejukkan sebelum dihidangkan.
Tips: Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang lebih menarik. Selain itu, taburan kelapa parut juga boleh meningkatkan lagi keenakan kuih cara ini.
2. Kuih Kapit Tepung Gandum Rangup
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
Cara-cara:
- Campurkan semua bahan dan kacau hingga sebati. Adunan perlu agak pekat.
- Panaskan kuali kuih kapit.
- Tuang sedikit adunan ke atas kuali yang panas. Sebarkan adunan nipis-nipis menggunakan belakang senduk.
- Masak sehingga kuih keperangan dan rangup.
- Angkat dan sejukkan sebelum dilipat dan dihidangkan.
Tips: Gunakan kuali kuih kapit yang berkualiti untuk memastikan kuih masak sekata dan rangup. Suhu api perlu dikawal supaya kuih tidak hangus.
3. Kek Pisang Menggunakan Tepung Gandum
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan gula
- 1/2 cawan minyak masak
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 3 biji pisang yang telah dilumatkan
Cara-cara:
- Ayakkan tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula hingga kembang.
- Masukkan minyak masak dan esen vanila. Gaul sebati.
- Masukkan adunan tepung secara beransur-ansur ke dalam adunan telur. Gaul sebati.
- Akhir sekali, masukkan pisang yang telah dilumatkan. Gaul rata.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan di alas kertas pembakar.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30-40 minit atau sehingga masak.
Tips: Kek pisang lebih sedap jika dimakan panas-panas. Anda juga boleh menambah coklat cip atau kacang untuk variasi.
Petua Tambahan Untuk Kuih Yang Lebih Sedap
Ingin kuih anda lebih menarik dan lazat? Cuba petua-petua ini:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Pastikan adunan digaul sebati sebelum dimasak.
- Kawal suhu api semasa memasak untuk mengelakkan kuih hangus.
- Gunakan acuan yang menarik untuk menghasilkan kuih yang lebih cantik.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan rasa dan bahan-bahan yang berlainan.
Dengan resepi-resepi mudah dan petua yang diberikan, anda kini boleh mencuba membuat pelbagai jenis kuih menggunakan tepung gandum di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
