Daging Goreng Kunyit Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini, kita akan memasak hidangan klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai – Daging Goreng Kunyit. Resepi yang dikongsikan ini diinspirasikan daripada resepi popular Azie Kitchen, tetapi dengan sedikit kelainan untuk disesuaikan dengan citarasa anda. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan daging goreng kunyit yang menyelerakan ini. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak.
- 500g daging lembu (boleh juga gunakan daging kambing atau ayam) – potong dadu
- 1 biji bawang besar – hiris
- 3 ulas bawang putih – cincang
- 1 inci halia – cincang
- 2 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam (atau mengikut selera)
- 1/4 sudu kecil gula
- Minyak masak secukupnya
- Cili padi (optional) – untuk menambah kepedasan
Cara Penyediaan:
Percaya atau tidak, resipi daging goreng kunyit ini sangat mudah disediakan! Ikuti langkah-langkah di bawah untuk hasil yang terbaik.
Langkah 1: Perap Daging
- Gaulkan daging yang telah dipotong dadu dengan semua bahan perapan (bawang besar, bawang putih, halia, kunyit serbuk, jintan manis, lada hitam, garam dan gula).
- Perap sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
Langkah 2: Proses Menggoreng
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng daging yang telah diperap sehingga masak dan perang keemasan. Jangan terlalu sesak dalam kuali, goreng dalam beberapa batch jika perlu.
- Setelah masak, angkat dan toskan minyak.
Langkah 3: Sajian
- Hidangkan daging goreng kunyit panas-panas bersama nasi putih, sayur-sayuran, atau ulam-ulaman kegemaran anda.
- Anda juga boleh menambah sedikit cili padi untuk rasa yang lebih pedas, mengikut citarasa masing-masing.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat semasa menggoreng.
- Gunakan daging yang berkualiti untuk hasil yang lebih lembut dan sedap.
- Jangan terlalu lama menggoreng daging, untuk mengelakkan ia menjadi kering.
- Eksperimen dengan rempah ratus lain seperti lengkuas atau serai untuk menambahkan lagi rasa dan aroma.
Kesimpulan:
Resepi daging goreng kunyit ini memang mudah dan ringkas, tetapi menghasilkan hidangan yang amat menyelerakan. Cuba sendiri di rumah dan kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! Selamat mencuba!
Keywords: daging goreng kunyit, resepi daging goreng kunyit, azie kitchen, masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, daging goreng, kunyit, rempah ratus, masakan rumah, hidangan tradisi, makanan malaysia.
