Resepi Kek Lapis Horlick Dayang Jack: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Lembut dan Menarik
Kek Lapis Horlick Dayang Jack terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa Horlick yang unik. Resepi ini, yang diadaptasi dari resepi tradisional, akan membimbing anda untuk menghasilkan kek lapis yang sempurna untuk seisi keluarga. Ikuti langkah demi langkah dan nikmati hasil yang menakjubkan!
Bahan-Bahan:
Untuk Adunan A (Adunan Horlick):
- 250gm mentega, lembut
- 1 cawan gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200gm Horlick serbuk
- 100ml susu segar
Untuk Adunan B (Adunan Putih):
- 250gm mentega, lembut
- 1 cawan gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200gm tepung gandum
- 100ml susu segar
Nota: Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik. Suhu bilik yang sesuai penting untuk memastikan mentega dan telur bercampur dengan lancar.
Langkah-Langkah:
1. Menyediakan Adunan A (Horlick):
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula kastor hingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga sebati.
- Tambahkan esen vanilla.
- Masukkan Horlick serbuk secara beransur-ansur, kacau perlahan-lahan hingga sebati.
- Akhir sekali, masukkan susu segar dan kacau rata. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
2. Menyediakan Adunan B (Putih):
- Dalam satu bekas yang berlainan, pukul mentega dan gula kastor hingga kembang dan ringan, sama seperti langkah 1 dalam Adunan A.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga sebati.
- Tambahkan esen vanilla.
- Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur, kacau perlahan-lahan hingga sebati. Elakkan daripada mengacau terlalu lama untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
- Akhir sekali, masukkan susu segar dan kacau rata.
3. Membakar Kek Lapis:
- Panaskan oven pada suhu 150°C.
- Gunakan loyang bersaiz 8x8 inci atau mengikut kesukaan. Gunakan kertas minyak untuk memudahkan proses mengeluarkan kek.
- Tuang sedikit adunan A (Horlick) ke dalam loyang, ratakan.
- Kemudian, tuang sedikit adunan B (Putih) ke atas adunan A, ratakan.
- Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis. Anda boleh menukar lapisan mengikut kreativiti anda.
- Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Suhu Oven: Pastikan suhu oven anda tepat. Suhu oven yang terlalu tinggi boleh menyebabkan kek hangus.
- Ketebalan Lapisan: Ketebalan lapisan kek bergantung kepada citarasa anda. Anda boleh membuat lapisan yang nipis atau tebal.
- Penyimpanan: Simpan kek lapis dalam bekas kedap udara di suhu bilik. Kek lapis ini boleh bertahan selama beberapa hari.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi lain seperti menambahkan kismis, kacang, atau coklat cip ke dalam adunan untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda pasti dapat menghasilkan Kek Lapis Horlick Dayang Jack yang lembut, lazat, dan menarik. Selamat mencuba!
