Resepi Ikan Tongkol Masak Kicap Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi ikan tongkol masak kicap yang meletup rasanya? Inspirasi resipi kali ini datang dari Azie Kitchen, terkenal dengan resipi masakan Melayu yang mudah dan sedap. Jangan risau, walaupun diinspirasikan dari Azie Kitchen, kami akan memberikan twist sedikit agar lebih mudah difahami dan dipraktikkan di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ikan tongkol masak kicap yang menyelerakan:
- 500g ikan tongkol, dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 5 biji cili api, dihiris (ikut citarasa, boleh kurangkan jika tak suka pedas)
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos tiram
- 4 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar gula
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa (optional)
- Daun limau purut (optional, untuk menambahkan aroma)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah penyediaan resepi ini sangat mudah dan cepat. Ikuti arahan di bawah:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, cili api, dan halia hingga wangi.
- Masukkan bawang besar dan tumis sehingga sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Ikan Tongkol
- Masukkan ikan tongkol ke dalam kuali.
- Kacau rata dan masak sehingga ikan sedikit berubah warna.
Langkah 3: Masukkan Perencah
- Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap pekat, gula, dan air.
- Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Masak Hingga Kuah Pekat
- Kacau sekali sekala untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali dan kuah menjadi hangus.
- Biarkan kuah menggelegak sehingga pekat dan meresap ke dalam ikan. Ini akan mengambil masa lebih kurang 10-15 minit. Anda boleh tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa anda.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Taburkan daun limau purut (jika digunakan) sebelum menghidang.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ikan tongkol yang segar.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
- Jika suka kuah yang lebih pekat, biarkan ia mendidih lebih lama.
- Jangan terlalu banyak kacau ikan semasa memasak untuk mengelakkan ia hancur.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiIkanTongkol #AzielKitchen #MasakanMelayu #ResepiMudah #Sedap
